我承認：最初，當我收到百事可樂 12 月 1 日的新聞稿時，我有點沮喪，該新聞稿在主題行中同時使用了“臟蘇打水”和“皮爾克”一詞。 它鼓勵顧客給節日餅乾和牛奶的「淘氣新花樣」一個機會。

新聞稿中寫道：「對於那些剛接觸Pilk 的人來說，這是一種美味且必備的飲料，它結合了百事可樂的清脆感和牛奶的微妙甜味和奶油味，傳統上在上面加奶精。” “它與餅乾完美搭配。在流行文化中，這種流行組合被稱為‘骯髒的蘇打水’，它已經發展了幾十年，最近在 TikTok 上獲得了病毒般的名氣。”

隨附的廣告標題為“聖誕老人，那是一杯骯髒的蘇打水”。 其中的主角是女演員林賽羅韓（Lindsay Lohan）——當然，她的穿著是《賤女孩》時代聖誕老人服裝的變種——喝著 Pilk。 這種混合的造型很漂亮，看起來就像是加了濃奶油的冷萃咖啡。

據稱，這位女演員告訴百事可樂：「對於第一次了解皮爾克的人來說，當我說我第一次聽到時有點懷疑時，我不會對你們撒謊。但在我喝了第一口之後，我就驚訝於它的美味，所以我很高興世界其他地方能夠嘗試它。”

到目前為止，「懷疑」似乎是描述大眾對 Pilk 出現的反應的最佳方式。 「立即把你的百事可樂（百事可樂/牛奶）從我和我的家人身邊拿走，」一位推特用戶 寫了。

其他 添加：「[P]類似的是令人震驚的幽默。 pilk 不是消費品和適銷產品。 當你跌入谷底、渴望感受到某種東西時，你會喝pilk，即使這種感覺是厭惡的。”

或許值得注意的是，《週六夜現場》演員莎拉謝爾曼（Sarah Sherman）在加入劇組之前，因她最受邪教喜愛的“噁心”喜劇節目而在芝加哥聞名。 在 Twitter 上分享了該廣告 帶有不祥的單音節標題“皮爾克”。

調查了整個社交媒體的反應後，很快就發現，將蘇打水和牛奶（或一般來說是乳製品）混合的概念產生了與將海鮮和奶酪結合起來的一些經驗相同的本能反應。 正如我在 2021 年為 Salon 撰寫的文章中所寫的那樣，我並不完全反對這種組合，僅僅因為它出現在不同文化的美食中：

我吃過的最好的墨西哥玉米捲餅裡面塞滿了碎蟹和蝦，上面覆蓋著青薩爾薩醬，並撒上大量易碎的鹹味科蒂賈。 在希臘，有蝦saganaki，一種由炒蝦、番茄、橄欖和煎起司（通常是羊乳酪）製成的美味混合物。 麥當勞有菲力魚，馬裡蘭州有蟹醬，我當地的熟食店有金槍魚融化，而且——我要在這裡展示我的中西部根源——光是寫這篇文章就讓我渴望一份豐盛的切達乾酪金槍魚麵條沙鍋。

雖然Pilk 憑藉其轟動一時的推出和與品牌相關的變體看起來確實很引人注目（該公司建議，用百事野櫻桃製作櫻桃味版本，或者用硝基百事香草製成額外的奶油味），但將乳製品和蘇打水混合在一起比你想像的更常見。

正如布萊恩·布希德(Brian Bushard) 在《富比士》上指出的那樣，「然而，這種飲料遠非新鮮事——拉弗恩(Laverne) 在20 世紀80 年代的《拉弗恩與雪莉》(Laverne & Shirley) 節目播出期間喝牛奶可樂作為安慰飲料，一些餐館和冰淇淋攤也提到了這一點。將可口可樂和香草冰淇淋混合成“棕色牛”。”

或以經典的蛋奶油為例。 雖然這種飲料不含真正的雞蛋或奶油，但冷飲含有牛奶、調味糖漿（通常是巧克力）和蘇打水。 這種飲料有多種變體，包括“法國蘇打水”。

「蘇打水、調味簡單糖漿和一點半加冰的組合正是您在早上喝冷萃咖啡和終於開始喝桃紅桑格利亞汽酒之間想要的，艾瑪·沃茲曼(Emma Wartzman) 於2018 年為《Bon Appetit》撰文。

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當時，沃茲曼採訪了明尼亞波利斯白萊果公司的總經理珍妮‧賈納斯(Jeanie Janas)。 賈納斯說，麵包店提供各種口味的飲料，包括迷迭香漿果味、可可粒香菜味、薰衣草香草味，以及當季的大黃橙皮味。 聽起來比 Pilk 時尚一點，對吧？

「這些最好的事情是它們令人耳目一新，但同時又令人滿意，」賈納斯解釋道。 “碳酸水可以讓飲料變得更淡，然後奶油可以讓它變得更豐富，並賦予它良好的口感。基本上，儘管它有深度，但它並不重。它就像一個奶油冰棒。”

。 。 。 您甚至不必追著一輛冰淇淋車就可以獲得一個。

在國際上擴張，牛奶和蘇打水的混合物更常見。 以韓國牛奶汽水Milkis為例，其標籤上寫著「汽水飲料新感覺」。 這種飲料是由水果口味蘇打水（從檸檬味到甜瓜味）和少量牛奶混合而成。

在印度和巴基斯坦，您會遇到 Doodh 蘇打水。 正如哈寧·J·伊克巴爾(Haneen J. Iqbal) 在她2021 年的文章“沒有Doodh Soda，我的開齋餐桌就不完整”中所寫，這種飲料是通過將檸檬酸橙蘇打水（如7-Up 或雪碧）與牛奶混合製成的。

伊克巴爾寫道：“我喜歡把它看作是波斯 doogh（用酸奶和蘇打水製成）的調皮旁遮普表親。” “我第一次嘗試時才四五歲，所以我不需要任何特別的說服力。牛奶？很好。7-Up？甚至更好。將兩者混合，現在我們正在談論。”

回到美國，隨著 TikTok 的出現，「髒汽水」風潮在全國的受歡迎程度有所上升。 包括作家傑里米·皮尤在內的許多人認為山區各州是這種飲料的原產地，他將這種飲料描述為「一種曾經被視為『自殺』的不健康的口味混合物」。

更實際的是，它們是「不含酒精的無酒精雞尾酒，帶有可選的風味、奶油和水果添加劑」。 它們在摩門教徒集中的地區特別受歡迎。 它們可以不含咖啡因，因為許多虔誠的摩門教徒不攝取咖啡因。

事實上，整個髒汽水連鎖店，恰如其分地稱為 Swig，於 2010 年成立。

在其他地方，蘇打水和牛奶的組合對於世界上大部分地區來說仍然是一種味覺挑戰。 2019 年，英國喜劇作家詹姆斯費爾頓 (James Felton) 在 Twitter 上分享了一段長文，其中他稱牛奶和可樂的組合是伯明翰（英格蘭，而不是阿拉巴馬州）的美味佳餚。 這導致世界各地的人們拍攝自己進行「牛奶可樂挑戰」的過程，其中包括簡單地喝這種飲料。

結果好壞參半，但 一位 Twitter 用戶寫道：「今天早些時候在Twitter 上了解到後，嘗試了我的第一杯牛奶可樂。我以為它會很糟糕，但我不得不說我的期望完全正確。它不好。我不建議將可樂和牛奶混合。”

也就是說，當涉及蘇打水和乳製品的混合時，請跟隨你的直覺。 我向你發誓：一直都不錯。 事實上，我正在與沙龍主編艾琳·基恩（Erin Keane）討論這一趨勢，我們都同意加碳酸的白俄羅斯不會傷害我們的感情。 （不過，正如她指出的那樣，《Trader Vic 調酒師指南》中沒有任何飲料需要乳製品和蘇打水的混合。）

目前我的冰箱裡有一罐百事可樂和一加侖燕麥奶。 現在，我想我要把它們隔離在各自的容器中。

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