看看我的小里面（我的意思是 真的很小）廚房，你可能不會立即猜到我喜歡做飯。 但我從來沒有因為空間不足而阻止我製作任何食譜，無論是自製烤寬麵條還是精心製作的生日蛋糕。 通過仔細的規劃、正確的組織工具和一些技巧，像我這樣的廚房實際上可以成為最好的廚房，因為您需要的一切都在手邊。

以下是如何充分利用您的烹飪空間（無論空間有多小）並讓自己輕鬆準備飯菜。

1.清理檯面

在狹小的空間裡，你必須警惕檯面上的物品； 只有真正日常使用的東西才應該在那裡。 我知道每次要使用食品加工機、立式攪拌機或攪拌機時都將其拉出來並不方便，但如果空間有限，保持檯面乾淨是值得的。 您可以將很少使用的物品完全移出廚房，從而為抽屜和櫥櫃中多餘的檯面物品騰出空間（我正在看著您，超大的 Le Creuset 荷蘭烤箱）。 在我自己的廚房裡，我決定扔掉我的陶罐，把所有的抹刀、木勺和鉗子都移到抽屜裡，以重新獲得寶貴的櫃檯空間。

2.底櫃抽屜>擱板

由於您將盡可能多地存放在遠離櫃檯的地方，因此您需要確保可以輕鬆獲取這些物品。 我發現抽屜比普通的舊架子更容易到達櫃子的後面。 如果你有抽屜和架子，你最常拿的東西應該放在抽屜裡，而那些不常用的工具，比如特殊的蛋糕盤，可以放在架子的後面。 如果您沒有很多下部抽屜，請考慮安裝拉出式櫥櫃架子，這些架子盡可能靠近您將抽屜改裝到現有櫥櫃中。 在我自己的廚房裡，我為八年前安裝的宜家櫥櫃訂購了更多內部抽屜 – 改進永遠不會太晚！

3.考慮醒酒

我知道，這是有爭議的，但我贊成將食品儲藏室的物品倒入玻璃罐中。 是的，這很挑剔，但在狹小的空間裡，我發現它們比雜亂的盒子和袋子更能整齊地放入櫥櫃中，這總體上減少了混亂。 我升級改造番茄醬罐之類的東西，但對於需要密封儲存的東西，你無法擊敗老式的夾頂罐。

4. 策略性地利用垂直空間

廚房的牆壁具有額外存儲空間的巨大潛力，但您需要小心，不要讓太多掛在牆上的東西淹沒您的空間。 壁掛式磁性刀架非常聰明，因為它比抽屜式刀庫或刀架佔用的空間要少得多，而且它還能讓您的刀觸手可及。 懸掛式導軌也總是明智的（宜家的 Kungsfors 導軌是經典的預算選擇，但對於奢華的東西，我非常喜歡 deVOL 的黃銅導軌）。

還有許多其他垂直放置的方法：將杯子掛鉤擰入上層櫥櫃的底部，然後將杯子掛在咖啡機旁邊； 安裝一個掛鉤並懸掛一個鐵絲水果籃，以回收果盤的空間； 購買強力磁性掛鉤並將它們粘在抽油煙機上（我們的抽油煙機上懸掛著一個網狀過濾器）。 但不僱用 全部 掌握這些技巧，否則你的廚房會感覺很擁擠。

5.利用任何尷尬的間隙

如果您的廚櫃頂部和天花板之間有間隙，那麼您可能可以充分利用這個尷尬的空間。 將您最漂亮的碗放在上面，或者在未充分利用的空間中放置籃子，以存放紙巾、批發俱樂部的不易腐爛的物品和派對用品等物品。 我什至看到有人安裝了一個由簡單的木製酒架支撐的架子。 噓！ 如果冰箱頂部有未使用的空間，您還可以在冰箱頂部放置一些漂亮的籃子。

6. 讓您的設備正常工作

如今，您可以添加到冰箱的磁性收納盒幾乎無窮無盡。 並且有充分的理由 – 在小廚房中，使用這個垂直表面來存儲物品是明智的。 在我自己的公寓裡，我們有一個磁性紙巾架、帶有磁性皮套的剪刀和一些用於隔熱墊的磁性掛鉤。 作者 Marie Vijoen 將她的香料時尚地貼在冰箱的前面。 山崎製作了漂亮的磁性配件，包括這個時尚的冰箱架（如果我的冰箱側面有足夠的空間來使用它，我完全會得到它）。

如果您的櫃檯空間確實不足，您也可以使用爐灶來存放物品。 考慮使用爐頂切菜板，它覆蓋了兩個燃燒器，以創造額外的工作空間（當然，當您不做飯時！）。 您還可以將磁性掛鉤粘在爐灶的前面以固定鍋架。 我自己從未使用過，但當 A Small Life 博客的 Melanie 分享了一個磁力爐架的鏈接時，我注意到了這個鏈接，它可以讓你像使用迷你架一樣使用你的爐灶頂部 – 天才！

7.簡化水槽

清理水槽周圍的物品，減少雜亂，更容易清潔。 例如，我們只有一個皂液器，只能用洗潔精洗手。 如果您不每天使用磨砂刷，請將其塞到水槽下面。 手洗的菜不多，水槽也比較大？ 水槽上方的碗碟架可以騰出水槽旁邊的櫃檯空間； 當您有大量餐具需要手乾時，您可以在水槽下方藏一塊超細纖維或羊毛餐具乾燥墊。

8. 成為一名極簡清潔工

水槽下方的區域通常是一個塞滿雜物的黑洞。 如果減少使用的產品數量，將對充分利用這個空間大有幫助。 也許您可以使用單一的通用選項，而不是三種不同的噴霧清潔劑。 如果您有多種特定類別的清潔劑，請在重新進貨之前將其用完。 另一個最喜歡的技巧：從笨重的盒子裡取出一卷垃圾袋。

9. 編輯你的烹飪電池

當我們談論削減開支時，我應該提到，整理你的烹飪和食物儲存工具是讓你的廚房感覺更寬敞的最快、最簡單的方法。 如果您有時間和意願，請對廚房中的每件物品進行徹底評估。 你能把它存放在其他地方嗎？ 你可以完全擺脫它嗎？ 為了馴服我的食物儲存容器，我暫時將許多容器裝箱，看看我有多少 真的 需要。

10. 現實地認識你的廚房能做什麼

最後一項與您如何設置廚房無關，但與您在其中成功烹飪的機會有關。 在計劃菜單時，問問自己是否可以在小廚房裡實際製作所有東西。 當我們招待客人時，我幾乎總是選擇一道菜，例如烤寬麵條或玉米捲餅，以確保客人到達時我的廚房不會混亂。 如果我計劃一頓豐盛的慶祝大餐，你最好相信我會請客人帶甜點或在麵包店買一份。 對廚房要求不高是掌握小空間烹飪藝術的關鍵。