今年秋天，我們著手發布有史以來最美味的蘋果蔓越莓脆片配方——一種充滿多汁水果、微辣、最黃油、最易碎的配料的食譜。 我們讓頂級麵包師承擔這項任務。

一路上，發生了一些令人驚奇的事：我們創造了 二 史詩食譜。 Jesse Szewczyk 在鑄鐵煎鍋中調製出大尺寸薯片，而 Jessie Sheehan 則製作了單獨的蘋果蔓越莓薯片和山核桃碎。 一次幸福的意外？ 我們認為是這樣。 畢竟，假期怎麼能少了餐桌上的辯論呢？ 於是，最甜蜜的對決變成了最甜蜜的二人組。

這兩種食譜都需要青蘋果、冷凍蔓越莓、肉桂和糖粉奶油細末。 當然，它們都很美味，而且都在一小時或更短的時間內完成。 但感恩節甜點界的異卵雙胞胎也有自己的身分。 Jesse Szewczyk 要求在他的食譜中使用等量的通用麵粉和燕麥片。 「一層厚厚的燕麥糖粉奶油細末點綴著肉桂，創造出鬆脆的配料，與嫩水果形成完美的對比，並增添了堅果的味道，」他寫道。 另一方面，傑西希恩 (Jessie Sheehan) 不吃燕麥，而是加入山核桃，以及生薑和肉荳蔻等大量香料。 “有時規則就是用來打破的，”她寫道，“所以這些特殊的薯片不需要燕麥餡的配料。”

至於如何享用這些蘋果蔓越莓薯片，傑西建議在溫熱時撒上一層濃奶油，而傑西則更喜歡一球香草冰淇淋。 呃，我可以兩者都擁有嗎？

傑西希恩 (Jessie Sheehan) 的獨立蘋果蔓越莓薯片

想知道為什麼 Jessie Sheehan 如此喜愛這些薯片嗎？ 因為她不需要分享！ 另外，它們是成熟經典的最可愛的微型版本。

蘋果蔓越莓脆配燕麥碎 來自 Jesse Szewczyk

傑西寫道：“蘋果丁和新鮮蔓越莓與紅糖、溫暖的香料和少量香草精相結合，創造出美味的底料，發揮出兩種秋季水果的最佳品質。” 將其放在鑄鐵煎鍋中，以獲得更質樸的外觀，或將其放在荷葉邊餡餅盤中，以獲得更優雅的外觀。

儲備食材

從 Food52 Pantry 取得製作這些洋芋片的必備原料。 我們的通用麵粉採用有機疣豬小麥製成，由伊利諾伊州第五代家庭農場小批量石磨。 我們的燕麥片也是如此，這就是我們喜歡它們的原因，並相信您也會喜歡。