當假期結束但寒冷和黑暗持續存在時，我們經常發現自己被困在裡面，思考一些生活中更大的問題，例如“我應該為這個甜點做什麼” 早晨晚上？」如果你最近問過自己這個問題（就像我一樣），那麼有無數的選擇可供選擇。

對我來說，冬天是慶祝甜點類別更微妙口味的季節（想想：棕色奶油、楓樹和橄欖油）。 雖然我永遠不會拒絕在寒冷的日子裡享用新鮮出爐的溫暖美食，但冬季甜點不僅僅是烘焙項目。 在一天的鏟雪、推雪橇或滑冰之後，巧克力慕斯和咖啡冰淇淋等冷甜點有時正是您想要的。 簡單來說：冬季甜點種類繁多，值得探索——這裡有 14 種我們最喜歡嘗試的食譜。

我們最好的冬季甜點食譜

1. 瑪麗亞·斯佩克的希臘優格巧克力慕斯

巧克力慕斯，沒有奶油、蛋，也沒有大驚小怪。 瑪麗亞·斯佩克 (Maria Speck) 的巧克力甜點需要最少的準備，可以在上菜前一小時或一天準備。 為了與巧克力相得益彰，可以在慕斯上放上您最喜歡的橙子果醬。

2. 黑巧克力酪梨松露

這些黑巧克力酪梨松露只需要三種成分，所有這些成分你可能已經有了。 因此，如果您現在想吃甜點，那麼您很可能只需一個小時就可以吃到這些零食了。

3. 布丁巧克力

這款布丁巧克力（大蕭條時期製作的法式加拿大甜點）是粘稠的太妃糖布丁和楓糖漿煎餅的混合體，採用小模子製作和食用，使其成為即將到來的冬季晚宴的理想款待。

4. Nigella Lawson 的一步式免攪拌咖啡冰淇淋

自製奶油冰淇淋，只需一個碗、攪拌器和冰箱即可。 別說了。

5. 棕色奶油和胡桃麵包

這款麵包嘗起來像奶油糖果和南瓜的混合，烘烤時廚房充滿了舒適的香氣。 額外的好處：該食譜可以製作兩個麵包，這意味著您可以將第二個麵包送給朋友或家人（或者您可以保留它，因為在吃完第一個麵包後您可能會想要全部屬於自己）。

6. 我的薑餅

提醒：薑餅乾不必又乾又脆。 Alice Medrich 的這個食譜柔軟耐嚼，並且可以保持幾天。 與咖啡、茶、冰淇淋或什麼都不一起享用——這些餅乾適合各種情況。

7. 純素巧克力餅乾佐楓樹和橄欖油

這些餅乾可以在一天中的任何時間食用，但尤其適合早餐。 楓糖漿、橄欖油和最少的努力使這些巧克力餅乾既美味又可以在早上 7 點或晚上 7 點製作

8. 餅乾奶油甜卷

和其他許多人一樣，我一直很喜歡飛行時吃的比斯科夫餅乾，但我從未在飛機外吃過、買過或想到它們。 然後我發現了餅乾黃油，一種由比斯科夫（或類似風格）餅乾製成的甜奶油醬。 這些麵包捲採用了比斯科夫餅乾的溫暖味道，並將其烘烤成濃稠的甜點。 在寒冷的冬日，還有什麼比這更好的呢？

9. 甜奶油外灘蛋糕

這款外灘蛋糕看似簡單，但卻是大於各部分總和的甜點的例子。 做一次，你可能每個冬天都會做。

10. 雪莉酒和橄欖油磅蛋糕

這款橄欖油磅蛋糕適用於甜點和早餐，這意味著存在一個您可以十二個小時只吃橄欖油蛋糕的世界。 （我喜歡那個世界。）

11. 奶油和蘇格蘭威士忌的生日蛋糕

適合您下一次冬季生日派對的完美蛋糕。 這款蛋糕是由布魯克林的 Butter & Scotch 麵包店意外製作的，它繼承了童年盒裝生日蛋糕的懷舊風格，並以更緻密的質地和微妙的奶油奶酪糖霜對其進行了更新。

12. 薑汁蔓越莓梨派

派值得在冬季甜點桌上佔有一席之地，尤其是用薑餅屑擀成麵團的餡餅。 這種創新的餡餅製作方法會給您帶來難以複製的鬆脆感和片狀口感。

13. 燕麥奶油餡餅

這些餅乾派自稱是孩子們最喜歡的經典食品的“成人版”，使用棕色黃油奶油和波本燕麥餅乾，以某種方式改進了已經完美的概念。

14. 焦糖布丁派

我喜歡焦糖布丁，但一想到在家裡做貝恩瑪麗總是讓我緊張。 有了這個絕妙的食譜，你可以跳過水浴，用不可食用的小模子換成片狀餡餅皮。