我的童年充滿了楓糖漿的味道。 在發現 TikTok 引發的冰塊托盤中冷凍煎餅麵糊的重新出現後，我的日子可能會再次變得充滿楓香。

在那個善（吃煎餅）和惡（學數學）​​有明顯區別的時代，我認識的教室、校車和朋友幾乎總是聞起來像 iHop。 而且，一切——以及每個人——總是有黏性的。 不管是什麼原因，隨著年齡的增長，我生活中的煎餅、楓糖漿和黏稠感都消失了。 我希望 TikTok 煎餅駭客能改變這一點。

這個過程很簡單：製作標準煎餅麵糊，將其倒入冰塊托盤中，添加配料（如藍莓、巧克力片或香蕉），然後將其冷凍，直到您準備好自製煎餅，而無需測量、攪拌或過度清潔。 當你想吃煎餅時，用小火將幾塊麵糊放在塗了油的平底鍋上。 翻轉一次即可食用。

雖然準備餐點通常不會讓我興奮，但我確實很欣賞這種技術如何讓你有機會保存可能已經瀕臨滅絕的水果。 如果你周圍有幾個漿果（或者可能是一個幾乎全棕色的香蕉），請將它們扔進麵糊立方體而不是垃圾桶中。

此外，正如上面影片的評論中所指出的，麵糊可以在冰箱中保存長達三個月，但最好在最初冷凍後的一個月內食用。 因此，如果您確實喜歡這些隨著時間的推移而保持的效果，那麼混合麵糊並將其倒入立方體所需的十五分鐘完全有可能就是您下個月所需的早餐準備工作。

最重要的是，我喜歡準備這些冷凍煎餅是一種被動的練習。 由於煎餅在低火下緩慢加熱（每面約 3 分鐘），因此您可以在煎餅的同時處理其他早晨任務（煮咖啡、考慮喝一杯水、煮更多咖啡）。