「跳過這些東西」法律旨在消除外帶垃圾

每份外帶訂單的一面都配有一次性塑膠製品，每個塑膠叉子、刀子、湯匙、吸管和調味品包——無論你是否想要或使用過——最終都會被扔進垃圾桶。

新研究發現，2021 年產生了 1.39 億噸一次性塑膠垃圾，比 2019 年增加了 600 萬噸。疫情期間對外送食品的需求激增，導致了這一激增。

據估計，60% 的美國人每周至少訂購一次外帶或外送服務，而線上訂購的增長速度比內部用餐快 300%；這意味著每筆訂單都會發出數以百萬計的一次性塑膠器具和調味品包。

「疫情大流行增加了我們對一次性塑膠的使用，使問題變得更加嚴重，」超越塑膠全國組織總監亞歷克西斯·戈德史密斯說。

新立法旨在解決這個問題。

最近的一些法案要歸功於國家再利用網絡，該網絡是環境非營利組織Upstream 的一部分，該網絡發起了一場全國性的“跳過這些東西”運動，制定政策，要求餐廳僅在顧客用餐時才提供一次性塑膠器具、吸管、調味品和餐巾紙。請他們。

這些帳單有時被稱為“根據要求提供切出餐具或配件”，還要求送餐和 Uber Eats、GrubHub 和 Door Dash 等線上應用程式在其菜單中添加一次性額外服務；客戶可以選擇將其包含在訂單中的商品和數量。不訂購一次性塑膠的顧客將不會收到它們。

該法案的目標是減少每年送往垃圾掩埋場的 400 億件塑膠器具。

戈德史密斯說：「大多數時候，人們把食物帶回家或帶到辦公室，那裡有可重複使用的器具和裝在較大瓶子裡的調味品，因此這些器具最終會被放在抽屜里或被扔掉。” “有些人確實需要餐具，這就是為什麼你可以要求使用“跳過這些東西”模型來提供它們，但在大多數情況下，它們是不需要的。”

迄今為止，「跳過這些東西」法案已在多個城市獲得通過，包括丹佛、華盛頓特區和芝加哥。加州和華盛頓州通過了全州立法，規定僅根據要求在外賣訂單中提供一次性塑膠「配件」。一月份，紐約市成為最新一個通過「跳過這些東西」立法的城市。

Upstream、Beyond Plastics 和 NRDC 等組織已經創建了包含示範立法的工具包，以幫助其他社區發起自己的「Skip the Stuff」運動。

渴望改變

2022 年的一項民意調查發現，28 個國家的 88% 的人（包括 55% 的美國人）認為應該禁止使用一次性塑膠。對廢棄物、塑膠製造中使用的化石燃料以及微塑膠對人類健康的潛在影響的擔憂導致需要製定法規來限制其使用；然而，產生的塑膠比以往任何時候都多。

「有很大的動力 [on] Upstream 的重用社區政策和參與官員 Macy Zander 表示：“這個主題以及追求政策的興趣。”

關注外賣中包含的一次性塑膠似乎是一個簡單的起點。外帶垃圾是一次性塑膠問題的縮影；戈德史密斯指出，這些便利物品在某些情況下可能有用，但一次性塑膠變得無處不在，使消費者幾乎無法控制自己扔掉多少塑膠。

「市場上充斥著塑膠和塑膠包裝。就外送而言，消費者真正能做出的唯一選擇就是不點餐，這對企業造成了傷害，」她說。 “立法更好，因為它讓消費者更好地控制他們使用的塑料量。”

不僅是消費者的需求幫助人們跳過了相關立法的通過；還包括消費者的需求。餐廳、餐飲服務企業以及地區和州餐廳協會也支持這項立法。

在加州阿罕布拉，加州餐廳協會公開表示支持「跳過這些東西」法案，並向市議會提交了一份評論，其中表示：「餐廳界同樣對不必要地使用一次性產品感到擔憂… …我們認為期待繼續與市政府就擬議的應要求食品輔料條例進行合作。”

紐約市最近通過了“Skip the Stuff”立法，該法案的主要發起人、市議員 Marjorie Velazquez 得到了當地餐廳的好評。

“通常，企業發現自己在一次性用品和未使用的調味品上花費了過多的錢，因此加入一個簡單的“您想要叉子和餐巾嗎？” 或“您想要番茄醬還是沾醬？” 將為企業的財務狀況帶來改變，」Velazquez 說。

雖然這些法案太新，無法產生有關其影響的可靠數據，但線上送貨服務Postmates 報告稱，自2019 年加入#CutOutCutlery 活動以來，該活動已節省了1.22 億包塑膠餐具，使其免於進入垃圾掩埋場。據他們估計，這些活動還節省了餐廳估計320萬美元。

Velazquez 相信，這項立法將使紐約市能夠在 2030 年之前實現零廢棄物填埋的目標，並幫助國家遏制一次性塑膠廢物。

「如果全國每天使用 1 億個一次性塑料，我只能想像其中有多少比例來自像我們這樣的大城市，」她說。「透過這樣的小步驟，紐約市將減少其碳足跡 [and] 如果我們能夠教育我們的社區和企業了解一次性塑料的替代品，我們的星球和我們的未來將會更加光明。”

成功的「跳過這些東西」政策可以有效減少一次性塑膠的使用，但這項立法只是多管齊下的措施的一部分。此外，並非所有擬議的立法都能成功獲得通過。

2022 年，科羅拉多州擬議的「跳過這些東西」立法失敗，而「擺脫塑膠污染法案」、擬議的2021 年提出的聯邦立法提出了逐步淘汰包括塑膠器具在內的一次性塑膠產品的目標，擬議實施日期為2023 年 1 月 1 日，但該法案仍懸而未決。

戈德史密斯仍然樂觀地認為，「跳過這些東西」立法是減少一次性塑膠的正確途徑。

「這些類型的一次性塑膠……最有可能成為環境中的碎片，因此從源頭減少它們非常重要，」她說。 “立法是最好的辦法，因為除非有要求，否則消費品牌和行業不會改變他們的方式。我們需要進一步消除一次性塑料，但這只是第一步。”