當想到「蛋白質」時，您可能會想到肉類、家禽、魚類，或許還有大罐蛋白粉。 這就是為什麼對許多人，尤其是素食者來說，達到健康的蛋白質配額可能會讓人感到害怕。 不過，如果你碰巧以披薩和塗有奶酪的意大利麵為生（也就是 14 歲的我），那麼你的生活可能比你想像的要好一些。
「蛋白質通常是乳製品中鮮為人知的營養素，這是一個應該分享的秘密，」註冊營養師、運動生理學家、吉姆懷特健身和營養工作室老闆吉姆懷特說。
Salon Food 與 White 討論了乳製品的相對益處，他還分享了五種他最喜歡的乳製品，可以將其納入全面的飲食中。
但首先，蛋白質到底是什麼？
「作為常量營養素之一，蛋白質由於其多種作用而被大量需要，」懷特說。 「除了提供能量（卡路里）之外，蛋白質還有助於維持我們身體的結構（骨骼、牙齒、皮膚、頭髮）以及促進生長和修復（細胞、肌肉）。因此，它對骨骼健康、肌肉生長和維護等方面非常重要和免疫功能。”
他補充說：「蛋白質也能帶來飽腹感，可以幫助我們感到飽足並支持健康的體重管理。蛋白質的每日攝取量為50 克。雖然這是一個很好的參考點，但個人可能需要更多或更少，具體取決於他們的生活方式和健康目標」。
因此，如果您是優格愛好者，請考慮將其添加到您的每日早晨食譜中，以確保您定期攝取必要量的乳製品。 White 表示，就每份的蛋白質含量而言，希臘優格品種名列前茅，每份的蛋白質含量超過 15 克。
「無論是原味牛奶還是巧克力牛奶、低脂牛奶還是無乳糖牛奶，都是不需要烹飪的蛋白質來源，」懷特說。 “你可以在運動後喝它，為你的身體補充蛋白質、碳水化合物、液體和電解質，或者簡單地將它倒在麥片上或混合到你的冰沙配方中”
我可以保證巧克力牛奶是一種完美的運動後飲料（儘管我消耗的大部分巧克力牛奶肯定是在運動後不再飲用的。）
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懷特也指出，當然，考慮份量大小也很重要。
「當遵循份量時，一份起司可以符合飲食指南的建議，即來自脂肪的每日總熱量的 10% 或更少，」他說。 “此外，新興和不斷增長的同行評審研究表明，食用不同脂肪水平的乳製品（例如牛奶、奶酪和酸奶）可以降低心血管疾病和 2 型糖尿病的風險。”
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