只需 50 美元，即可連續一周每天享用五份星級美食早餐三明治。

“酒館裡的培根、雞蛋和起司怎麼樣？” 我的前公關琳達用簡訊向我射擊。 “我現在在店裡。”

「火雞培根，我不吃豬肉，加果凍。」我回答。

“這一定是巴爾的摩的事情，你們這些人讓我笑死了！”

紐約人琳達參與了我的書《The Cook Up》的創作，但幾年前，她還參與了《火線》明星費利西亞·“史努比”·皮爾森的回憶錄《午夜後的恩典》的創作。 琳達回憶起史努比，他也是巴爾的摩本地人，在新聞發布會期間虔誠地點了同樣的三明治。

“這女孩聽起來很噁心，”她會嘲笑史努比，史努比會自豪地說，“這是唯一的辦法。”

我同意史努比的觀點。 我的媽媽、爸爸、兄弟姐妹和每個人都需要在雞蛋三明治上加果凍。 除了與琳達的交流之外，我在點培根、雞蛋、起司和果凍時通常不會得到任何反應。 這可能是因為各種口味的人都知道，鹹味培根與甜味果凍是完美的搭配，就像義大利麵和葡萄酒一樣。

培根、雞蛋和起司三明治自從發明了豬以來就一直被人們食用，但果凍讓它變得特別——沒有果凍，古老的三明治就不能稱自己為美味。 我從巴爾的摩周圍的街角商店訂購三明治已經很久了，以至於我不記得它是什麼時候進入我的生活的。 在我所在街區的 Bo Bo’s Kitchen 或 Lee’s 廉價外賣店裡，也出售垃圾袋、便士糖果和冷凍杯子——店員總是會問，“帶還是不帶果凍？”

因為他們知道額外的成分至關重要。

因此，一個典型的培根、雞蛋、起司和果凍三明治需要一片美國起司、一茶匙韋爾奇葡萄果凍、兩片培根（豬肉或火雞）、一個與鹽和胡椒混合的雞蛋，用力煎——所有這些都在兩片之間的基本白麵包。 從巴爾的摩到紐約，這種產品的零售價約為 3 至 5 美元。 這就是我長大的原因，養育我的原因，幫助我愛上早餐的原因； 然而，這不是我們來這裡的原因。