長期以來，家庭定期一起吃飯一直被認為是改善健康和福祉的簡單解決方案。

我們被告知，為了實現這些擬議的好處，我們必須遵循一個理想主義的、古老的公式，所有家庭成員都坐在餐桌上，愉快地分享家常飯菜，心無旁騖地聊天。 但現代現實包括時間緊迫的家庭、挑食的人、兄弟姐妹不和以及做飯的壓力——更不用說生活成本的壓力了。 對於許多家庭來說，這種組合可能使家庭聚餐變得困難，甚至不可能。

研究告訴我們，經常一起吃飯的家庭更有可能擁有更好的飲食、更好的家庭功能和更高的自尊心。 但這些研究無法告訴我們，家庭聚餐是否會導致這些結果。 同樣可能的是，吃得好的家庭更有可能一起吃飯。

但怎樣才能讓家庭聚餐更實際、壓力更小呢？

我們不確定鏈接是什麼

我們之前的系統回顧試圖解開這種關係。 但我們無法提供結論性的答案，這主要是由於研究設計的限制。 研究人員沒有單獨考慮體力活動、屏幕時間和睡眠等因素。 而且不同研究對“成功”的衡量標準不同，因此很難進行比較。

因此，我們並不確定家庭聚餐是否有益於健康，只是知道一起吃飯的家庭與家庭健康之間存在統計聯繫。

我們不知道家庭聚餐的哪個方面可能負責。 答案可能與食品質量、屏幕使用、用餐氛圍或家庭談話有關。

每晚的挑戰

在澳大利亞，家庭聚餐通常發生在晚上，因為這是一天中少數幾個家庭同時在家的時間之一。 大約四分之三的幼兒每週與看護者共進家庭晚餐的時間超過五個晚上。

儘管許多父母認為家庭進餐時間很重要，但實現這一目標也可能會帶來壓力。

家庭聚餐不僅僅是餐桌上發生的事情。 它們需要意圖、努力和計劃。 這種分娩可能會成為一個無情的循環，最常見的是母親承擔這個負擔。 許多人發現這很難。

管理進餐時間

一旦家人坐在一起，工作就會繼續。

愉快的進餐時間和有意義的談話可能不會自然發生。 同樣，通常是母親在管理餐桌上的關係和情緒。

當有多個孩子在一起時，進餐時間可能會變得更加複雜。 一些父母允許孩子通過電視或其他屏幕來吃飯並避免爭吵。 這種策略與不太理想的飲食攝入量有關，但可以使進餐時間變得可能並且更易於管理。

緩解壓力的5個秘訣

那麼，我們如何重新思考一頓成功且有意義的家庭聚餐是什麼樣的呢？ 以下是針對初學者的五個想法：

1）不一定是晚餐

一起吃飯的機會在一天中的不同時間出現，並且並非所有家庭成員都必須在場。 有意義的用餐場合可以像放學後與孩子們分享小吃一樣簡單。

2）它不需要是完美的

重新加熱冷凍食品、將意大利面和醬汁放在一起、生吃蔬菜、在客廳的野餐地毯上吃飯或偶爾觀看家庭電視節目，這些都不是什麼羞恥的事。

3）不要強迫談話

吃飯是溝通的好時機，但在忙碌的工作和學習之後，這並不總是那麼容易。 簡單的文字遊戲、聽音樂和安靜的時光也同樣令人享受。

4）你不必獨自完成這件事

在與孩子和夥伴分享家庭用餐任務的方式上發揮創意。 你可以一起設計家庭菜單，制定一份每個人都可以參與的購物清單，或者分擔洗碗的工作。

5）沒有神奇的數字

沒有適合每個家庭的膳食數量。 這一切都是關於選擇如何以及何時可以。

重新考慮家庭膳食

說到家庭聚餐，沒有一刀切的解決方案。 我們需要更好地推廣現實可行的家庭膳食，以減輕已經負擔過重的家庭的壓力。

我們還必須考慮是否需要進行系統性變革，以支持父母有時間和精力讓家人聚在一起吃一頓有意義的共享餐。 這可能包括支持工人提前完成膳食準備或提供更實惠、健康的方便食品。 我們還可以從其他文化中尋找靈感。

需要更多的證據來了解家庭膳食的哪些成分最有益，以便我們可以優先考慮這些成分。 創新的研究方法，例如對具有不同文化和組成的家庭進行進餐時間觀察，可以探索飲食場合是如何實時展開的。

家庭聚餐可以是一種積極的體驗，並有可能帶來良好的健康結果。 但如果我們減少他們周圍的所有壓力和期望，他們可能會變得更好。

喬治亞·米德爾頓，副講師， 弗林德斯大學; Eloise Litterbach，博士後研究員， 迪肯大學; Fairley Le Moal，社會學博士後研究員， 弗林德斯大學和蘇珊娜·艾爾，博士生， 昆士蘭科技大學

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