快餐一代又一代地繼續佔據主導地位是有原因的。 嗯，更像是 原因。 畢竟，快餐便宜、方便而且味道鮮美。 你還能要求什麼呢？

事實證明，實際上很多。 憑藉可靠的菜單產品，深受人們喜愛的快餐品牌多年來能夠保持受歡迎程度。 但不同的時期也會有不同的渴望。 因此，正如預期的那樣，顧客希望得到驚喜——甚至震驚——作為回應，快餐品牌正在加大力度。

以汽車快餐連鎖店 Sonic 為例，該連鎖店將土豆泥和薯條結合起來，製作出 BBQ Chip-Seasoned Tots（2 月 27 日至 3 月 26 日期間供應）。 多米諾骨牌 (Dominos) 在菜單中添加了三種類型的小餡餅：費城奶酪牛排，其中包括牛排、阿爾弗雷多醬、洋蔥、辣椒和奶酪混合物；費城奶酪牛排，其中包括牛排、阿爾弗雷多醬、洋蔥、辣椒和奶酪混合物； 切達培根，包括培根、馬蘇里拉奶酪、切達干酪和大蒜帕爾馬干酪醬； 還有融化的三奶酪小塊，其中包括馬蘇里拉奶酪、切達波伏洛乾酪和阿爾弗雷多醬。 還有塔可鐘 (Taco Bell)，去年在伯明翰進行了一次受歡迎的試運行後，推出了限時脆皮融化塔可。 這款限時產品的特色是酥脆的炸玉米餅殼，可選擇牛肉或黑豆，並添加納喬奶酪醬、他們的三種奶酪混合物、生菜、西紅柿丁、酸奶油和額外的切達奶酪。

我們也不能忘記棒約翰和他們的限量版薄皮脆皮帕爾姆披薩，它在餡餅底部標榜切碎的帕爾瑪乾酪和羅馬諾乾酪，以增加其鬆脆度。 還有漢堡王的國際雞肉三明治，三明治三重奏，包括回歸的意大利和美國原味雞肉三明治和新推出的墨西哥原味雞肉三明治。

在經歷銷售額下降後，麥當勞還推出了一系列更廣泛的升級。 據 Investopedia 稱，2015 年第二季度，麥當勞的銷售額和每股收益 (EPS) 均下降。 同年上任的前首席執行官史蒂夫·伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)成功扭轉了股價。 但截至 2022 年，伊斯特布魯克“尚未為這家停滯不前的快餐巨頭帶來創新，導致運營上的缺陷，消費者和特許經營權所有者經常指出這些缺陷是需要改進的領域，”該媒體指出。

該品牌最近的菜單改進包括更軟的麵包、更融化的奶酪和烤洋蔥，這些將直接添加到烤架上的肉餅上。 至於巨無霸醬，從四月底開始，麥當勞首次允許粉絲訂購蘸取著名漢堡醬的杯子。

“我們發現，一些微小的改變，比如調整我們的流程以獲得更熱、更融化的奶酪，以及調整我們的燒烤設置以獲得更好的烤焦效果，加起來就能使我們的漢堡比以往任何時候都更加美味，”高級總監查德·謝弗 (Chad Schafer) 說道。在給 CNN 的一份聲明中，美國麥當勞的烹飪創新。 這些變化特別適用於巨無霸和麥克雙層漢堡以及經典芝士漢堡、雙層芝士漢堡和漢堡。 它們也將於明年初在全國范圍內上市。

此次升級是在麥當勞近年來推出的一系列重大菜單變化之後進行的。 2018 年，該品牌將 Quarter Pounder 中的冷凍牛肉換成了新鮮牛肉，隨後一年內銷量增加了 30%。

麥當勞供應鏈管理高級副總裁 Marion Gross 在 2019 年接受《今日美國》採訪時表示：“我們的顧客很喜歡它。” “與 2018 年第一季度相比，今年第一季度我們在全國范圍內銷售了 4000 萬個 Quarter Pounder 漢堡。”

除了味道之外，顧客還對食品成分透明度的提高表示讚賞。 新的升級使麥當勞在其競爭對手中佔據了先機，後者繼續在漢堡中使用冷凍肉。

“我們的客戶告訴我們，他們有興趣了解食品的來源、成分以及製作方法，”格羅斯談到該公司的食品時說道。 “在我們踏上成為更好的麥當勞的旅程時，我們正在努力變得更加透明，並做出一些必要的改變來取悅我們的顧客。”

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2021年，該品牌推出了自己的脆皮雞肉三明治，從而使菜單選擇多樣化，並與大力水手展開競爭。 他們還推出了新的限時成人開心樂園餐來表達懷舊之情。

消費者再次做出積極反應，這有望提振銷售額——在美國，開業至少 13 個月的商店銷售額“在 2022 年第四季度躍升 5.9%，全年增長 10.3%，”CNN 指出。

麥當勞首席執行官克里斯·肯普欽斯基 (Chris Kempczinski) 在 1 月份接受 CNN 分析師電話會議時表示：“我們在雞肉和牛肉領域都獲得了市場份額。” “在客戶尋求簡單和熟悉的環境中，我們的核心菜單項從未如此重要。”

當然，這些變化都引起了積極和消極的反應。 但在大多數情況下，快餐公司在滿足顧客方面似乎正朝著正確的方向前進。 這一切的核心是可靠性和熟悉度，再加上一點額外的風味和獨特性。

還值得一提的是，消費者喜歡有爭議的菜單產品——它給了他們一些享受和爭論的東西，這引起了網上的熱議。 有些人可能討厭漢堡上額外的洋蔥，而另一些人可能喜歡它。 不過，這兩位消費者還會繼續回到他們常去的快餐店嗎？ 大概。 他們肯定會密切關注接下來會發生什麼……