這是一個古老的故事：你在雜貨店買了一堆香蕉，打算在接下來的五天裡每天把它們​​和早餐或午餐一起吃，但在你有機會之前它們不可避免地會變質。 香蕉麵包是消耗過熟香蕉的好方法（我們在隔離期間都知道），但有時您找不到時間在香蕉腐爛之前烘烤麵包。 與酪梨一樣，追蹤香蕉的成熟度也很棘手，這會導致食物浪費。 輸入：冷凍香蕉。 事情是這樣的：冷凍和解凍香蕉會導致水果有點糊狀，所以你不會想按原樣吃它們，這意味著它們非常適合烘焙和混合。 有了這個絕妙的廚房小技巧，你就永遠不會浪費一串香蕉，並且當你想吃香蕉麵包時，你會把它們放在甲板上。 （聽起來對我們來說是雙贏！）

如何冷凍整根香蕉

從技術上講，您可以冷凍未剝皮的香蕉，但我們不建議這樣做； 它們比去皮的同類更能黏在一起。 要冷凍整個香蕉，請將其完全剝皮，放在襯有羊皮紙的烤盤上，然後放入冰箱至少 1-2 小時。 冷凍後，將香蕉轉移到密封、可安全冷凍的塑膠袋或容器中，然後放回冰箱。

如何冷凍香蕉片

冷凍切片香蕉遵循類似的過程：首先將整個成熟香蕉剝皮，然後將其切片或切丁（較大的塊更適合製作冰沙，而 1/2 英寸的方塊是我們首選的香蕉麵包）。 將切片香蕉放在鋪有烘焙紙的烤盤上，然後將托盤放入冰箱約 1 小時，或直到切片凍成固體。 準備出發？ 您猜對了，將冷凍香蕉放入密封的、可安全冷凍的塑膠袋或容器中，然後將其放回冰箱中，直到需要使用它們為止。

冷凍香蕉能保存多久？

冷凍香蕉的保質期約為 2-3 個月，不過您可以在該期限後的幾個月內安全食用它們。 如果像我一樣，您往往會忘記最初冷凍水果的時間，請在裝滿的容器或袋子上貼上冷凍日期的標籤。

如何解凍冷凍香蕉

冷凍香蕉最安全的方法並不是最快的，但值得這樣做。 要解凍冷凍香蕉，請將它們轉移到乾淨的碗或盤子中，蓋上蓋子，然後放入冰箱過夜。 緊要關頭？ 您也可以將冷凍香蕉放在櫃檯上，在室溫下解凍約 3-4 小時。 如果您真的很趕時間，可以將冷凍香蕉在解凍設定下微波 3-4 分鐘，或直到完全解凍。 無論您使用哪種方法，請繼續丟棄多餘的液體，這只是冷凝的結果。

香蕉食譜

克里斯汀家庭香蕉麵包

冷凍和解凍的香蕉是這個簡單、適應性強的食譜的理想選擇，它需要 6 根非常成熟的香蕉。 在烘烤前將巧克力片或堅果放入麵糊中，製作出自己的蛋糕。

三料煎餅

這個巧妙的食譜只需要 3 種原料——香蕉、雞蛋和杏仁粉——就能做出一堆美味的餡餅，最好搭配鹹黃油和楓糖漿。 使用冷凍和解凍的香蕉，將其與雞蛋和麵粉搗碎，形成光滑的麵糊。

廚房的單一成分冰淇淋

網路上喜歡這個食譜是有充分理由的：當你將冷凍香蕉片放入食品加工機中混合時，結果是一種非常奶油狀、類似冰淇淋的冷凍食品。 您可以隨意添加巧克力刨花或堅果醬等成分，使原始配方更加有趣。

黑巧克力橄欖油煎鍋香蕉麵包

這款悶熱的蛋糕是用香蕉製成的，將香蕉混合成光滑的果泥，並與濃鬱的酸奶油混合，使麵包保持濕潤和平衡。 冷凍和解凍的香蕉（特別是甜的、稍微熟透的香蕉！）就是為此食譜製作的。

莓果香蕉燕麥冰沙

這個食譜不需要解凍香蕉； 只需將冷凍香蕉片與其他成分混合即可，讓奇蹟發生！ 冷凍香蕉會為冰沙帶來甘美的奶油質感以及天然的甜味。 一大匙花生醬是比喻上面的櫻桃。