由於多種原因，雜貨價格上漲，包括汽油、化肥和勞動成本上漲。

您可以「貨比三家」購買更便宜的食品雜貨，但這會花費更多的燃料或旅行費用，更不用說時間了。

研究表明，健康飲食會讓低收入家庭花費其可支配收入的 20% 至 30%。 但健康飲食仍比以深加工食品和飲料為主的飲食便宜。

削減雜貨帳單需要計劃和靈活性——並且了解您的預算。

你是怎麼做到的？

首先檢查哪些蔬菜和水果是當季的，並找到包含這些蔬菜和水果的食譜。

用罐裝和冷凍品種代替一些新鮮蔬菜和水果，並用更便宜的替代品代替非常昂貴的食品。

每周至少吃一次無肉餐。

接下來，建立一個購物清單。 這有助於透過減少店內衝動購買來節省金錢。 查看食品儲藏室、冰箱和冷凍庫中已有的物品，只購買您需要的東西。 這將減少食物浪費。

在前往商店之前，請先查看線上目錄中的特價商品。 到達商店後，比較價格並選擇更便宜的品牌。 這使得營養膳食變得更實惠。

家庭在雜貨上花多少錢？

2021 年的一項調查發現，單人每週超市雜貨帳單為 98 澳元，兩人為 145 澳元，三人為 168 澳元，四人為 187 澳元，五人及以上為 255 澳元。

2016 年的一項較早的調查發現，平均家庭（2.6 人）每週在超市和其他商店購買所有食品（237 美元）和酒類（32 美元）花費 269 美元。

大約一半的錢花在「可自由支配」的物品上，例如外出用餐或快餐（80美元），其中20美元花在棒棒糖、巧克力、鹹味小吃和薯片上，10美元花在蛋糕、餅乾和布丁上。 在超市，每週花 26 美元購買水果和蔬菜。

2019 年的一項調查發現，人們平均每週在所有食品和飲料上花費 300 美元。 其中包括雜貨（135美元）、外食（52美元）、酒類（31美元）、外帶（22美元）、咖啡師咖啡/茶（13美元）、送餐服務（12美元）、補充劑（12美元）和健康食品（11美元） 。

這些調查顯示，在外消費的食品和飲料上的花費比在食品雜貨上的花費更多，在不健康的物品上的花費比在健康的物品上花費的花費更多。

省下 50 美元怎麼樣？

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幫助您節省開支的 5 個秘訣

綜上所述，在為您的家庭規劃食物時，請記住以下五個關鍵提示：

1.有一個食物預算

食品預算總額將受到您需要養活的人數、他們的年齡和您的家庭收入的影響。 粗略的經驗法則是，它的花費不應超過家庭可支配總收入的三分之一。

在預算中為核心營養食品和隨意食品和飲料（軟飲料、薯片、餅乾、蛋糕、棒棒糖、餡餅、糕點和熟食肉類）以及外出食品（咖啡、快餐、酒吧、俱樂部）分配目標金額、酒品商店和餐廳）。

2. 制定每週早餐、午餐、晚餐和點心計劃

寫一份相符的購物清單。 檢查食品儲藏室、冰箱和冰櫃，看看您已有什麼，或是否可以更換任何成分以節省購買量。

3. 帶上午餐

買一個午餐盒並在前一天晚上打包。 把它放在冰箱裡，這樣你早上就可以拿走。 如需了解創意，請參閱我們 5 美元的自製午餐。

如果你早上太忙，也可以帶早餐食品。

4.多在家煮飯

在家做飯可能包括一些您最喜歡的外帶食品（例如披薩和漢堡）的更便宜和更健康的版本。

美國的一項研究發現，在家做飯次數多的人在外出吃飯上花的錢比不常做飯的人少一半。 他們在食品上的整體支出也減少了 17%。

有趣的是，兩組人在食品雜貨上的花費相同，這表明不經常在家做飯的人要么浪費更多食物，要么吃得更多，或者兩者兼而有之。

5. 煮兩批

煮更多的飯菜​​，如咖哩、湯和砂鍋菜，然後將它們冷凍起來或將同一餐吃兩次。

對於那些需要在預算非常有限的情況下購物的人，我們在 No Money No Time 網站上製定了每週 60 美元的膳食計劃。 此免費資源包含膳食計劃和廉價食譜，旨在滿足健康所需的關鍵營養素。

如果您現在需要獲得食物方面的協助，請嘗試 Ask Izzy 網站。 透過提交您的郵遞區號，它會顯示您附近的支援服務，例如免費餐點。

作者感謝 No Money No Time 專案團隊的 Hannah McCormick 和 Ilyse Jones 在準備本文時提供的協助。

克萊爾‧柯林斯 (Clare Collins)，營養與飲食學獲獎教授， 紐卡斯爾大學 和 Megan Whatnall，營養和飲食學博士後研究員， 紐卡斯爾大學

本文是根據知識共享授權從 The Conversation 重新發布的。 閱讀原文。