「這些又輕又漂亮。在吃了一頓豐盛的飯後，它們看起來非常令人印象深刻，就好像我們花了很多時間來做它一樣——但顯然，我們沒有。
「你可以頂 [the funnel cakes] 配上各種鮮奶油，一些莓果。 。 。 冰淇淋，一些巧克力醬，一些焦糖醬——我可以繼續說下去。 選擇是無窮無盡的。
看這個食譜
茴香藏紅花漏斗蛋糕
原料
- 76 克（1/3 杯）全脂牛奶
- 1捏藏紅花線
- 1 大匙 茴香籽
- 90 克（3/4 杯）通用麵粉
- 1個大雞蛋
- 1 1/2 湯匙 糖果糖，再加上更多的吃糖
- 3/4 茶匙泡打粉
- 1 撮 食鹽
- 植物油，煎炸用
路線
- 將牛奶放入中型平底鍋中，以小火加熱，直到觸感溫熱，然後離火。 加入藏紅花絲，靜置 10 分鐘進行浸泡。
- 在乾煎鍋中以中火將茴香籽烤至散發香味。 用杵和研缽或香料研磨機粗略地碾碎種子。 將碎茴香、麵粉、雞蛋、糖粉、泡打粉和鹽放入註入的牛奶中，攪拌至光滑。 將麵糊轉移到裱花袋中，切一個 ½ 英吋寬的開口。
- 在一個大的厚底鍋（例如荷蘭烤箱）中倒入植物油，直到達到 1 英寸深。 用中火將油加熱至達到 340°F。
- 在大盤子或平底鍋上鋪上紙巾。 將約四分之一的麵糊倒入熱油中，從鍋的中心開始向外側旋轉（麵糊浮起來有點凝結），形成約4英寸寬的油條。 煮一分鐘，然後用金屬鉗或筷子將其翻轉，再煮一分鐘直至金黃色。 用有槽的湯匙或鉗子將漏斗蛋糕移到鋪有紙巾的盤子上，以吸收一些多餘的油。 如果您願意，可以撒上更多醣粉並立即食用，然後用剩餘的漏斗蛋糕麵糊重複此操作。 或者，先煎所有漏斗蛋糕，然後撒上糖粉，一起食用。