蘋果可能是秋天的典型預兆，甚至比落葉、空氣中令人愉悅的寒意或無處不在的 PSL 更重要。 從蘋果採摘冒險和新鮮出爐的蘋果派到溫暖的蘋果酒和剛採摘的蘋果的清脆口感，這種不起眼的水果完美地體現了秋天的季節性和感傷。

有些人摘完蘋果後，帶著一個五磅重的袋子，帶著一份清單，上面列出了所有與你新剩餘的東西有關的令人驚奇的事情，而有些人則抓起一兩個蘋果，然後把袋子放在一邊，乙基循環，蘋果變成褐色，崩潰在他們自己的身下。 不要讓這些秋天的寶石被浪費，而是利用它們的所有色調、變化和風味特徵：烘焙食品、蘋果酒、果汁、鹹味應用、果醬、蘋果醬、甜甜圈、雞尾酒、特色甜點等等更多的。

不過，必須注意的是，大量烹飪蘋果的副產品是一堆剩餘的果皮和果皮。 除非在製作蘋果派時保留皮或漫不經心地咀嚼未剝皮的蘋果，否則皮本身很少被消耗。 但為什麼？ 它富含營養物質和維生素，完全可以食用，不同的顏色構成了一幅非常有趣的掛毯，預示著秋天的色調變化。

希望最大限度地減少食物浪費，用完整個蘋果（當然沒有種子和莖），並在今年秋天以新的熱情欣賞應用？ 提前閱讀一些提示：

脫水（“碎片”）和/或磨碎

如果您有幸手邊有脫水機，那就在裡面裝上蘋果皮吧！ 否則，將烤箱調到最低溫度，煮蘋果皮，直到它們變脆並且看起來沒有水分。

額外的好處是：你可以按原樣享用脫水的“薯片”，也可以用咖啡研磨機、食品加工機或手工將它們碾碎，然後用作乾蘋果調味料。 如果您想將其用於鹹味應用（蘋果調味的烤蔬菜、蘋果調味的炒雞肉等），請保持原樣，或與一些肉桂和糖混合，為咖啡、早餐、甜點、優格等等。

花香

雖然顯然（不幸的是？）不能食用，但剩下的蘋果皮是 DIY 百花香的完美基礎。 百花香本質上是乾果和調味料以及特殊香味油的混合物，是利用那些被丟棄的蘋果皮的神奇工具。 相反，如果你有大量剩餘的蘋果，你甚至可以將它們切成薄片，烘烤或脫水，並在百花香中使用整個蘋果片。 與乾橙、肉桂、蔓越莓、丁香、萃取物、香料和油混合。 您會因家中瀰漫著秋天的香氣而感到興奮。

寵物果皮

如果您的小狗遇到一些胃腸道問題，許多獸醫建議“清潔飲食”，包括白米和煮雞肉。 有些人還推薦南瓜。 不過，如果你的櫃檯上有一堆蘋果皮，可以將一些蘋果皮放入他們的食物中，以增加你的寵物可能也會喜歡的纖維。 雙贏！

茶

將一些蘋果皮浸泡在沸水中 – 根據您的喜好添加調味料或甜味劑 – 然後用一個大杯子捲起來享用。 微妙的蘋果味使其成為一款出色的早晨飲料，尤其是如果它還浸泡有一些肉桂棒的話。

用於沙拉

想想胡蘿蔔皮或超薄切片茴香，以及它們賦予沙拉的質地和風味。 雖然使用蘋果皮可能看起來很奇怪，但它們是同樣的一個很好的補充。 如果您發現沙拉中的「生」果皮鬆軟或令人倒胃口，請在添加之前隨意烘烤，或者如果您發現沙拉中脆脆的口感具有誘人的質感，請隨意烘烤或完全脫水。

蘋果醋

蘋果醋是健康界最受歡迎的產品之一，已成為最受歡迎的補充品之一，同時也是一種方便、多用途的家庭工具。 雖然它曾經只是一種沙拉醬醋，但現在以藥丸和其他形式出售，與其他維生素和礦物質一起成為一些日常療法的一部分。 然而，這個過程非常複雜，可能需要幾個月的時間才能完成。 這也是因為蘋果醋是一種發酵產品。 當然，蘋果醋對健康的益處超過了費力且耗時的過程。 此外，你只需要蘋果皮、水、糖和罐頭罐或瓶子。

蘋果糖漿

這種蘋果糖漿可以說是這份清單上最美味的食物，它提供了濃鬱的秋季風味，可以提升其添加的任何東西的味道。 這種糖漿本質上是楓糖漿或紅糖、蘋果皮和水的減少，它不像楓糖漿那麼黏稠，但也不像簡單糖漿那麼稀薄。 您也可以用奶油、蜂蜜或黃油進一步豐富它。 可用於咖啡、優格、自製格蘭諾拉麥片、薄煎餅或華夫餅等早餐食品中，或與奶油混合，塗在您想要的任何東西上。

阿格羅多斯

agrodolce 本質上是一種義大利“糖醋醬”，它是兩種味覺的完美平衡。 通常，將甜味劑或水果與酸結合，可以透過多種方式客製化醬汁或調味品。 在這裡，甜味成分來自蘋果的甜味，並透過雪利酒或紅酒等辛辣的醋來平衡。 許多還添加了蜂蜜和金色葡萄乾以及新鮮香草，有些農桿菌又薄又鬆，有些農桿菌又厚又像果醬。 無論如何，它們都非常美味。

希望這能為您提供一些關於如何處理剩餘的蘋果和隨之而來的一堆果皮的想法。

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