不到24 小時內,詹姆斯·柯登(James Corden) 向紐約市時尚的米其林星級餐廳Balthazar 的老闆基思·麥克納利(Keith McNally) “深表歉意”後,就被解除了進入該餐廳的禁令。
週二,麥克納利在 Instagram 上發布了一張喜劇演員的模糊照片,並附上了長長的標題,解釋了道歉以及他自己突然改變的心意:
麥克納利寫道:「詹姆斯柯登剛剛打電話給我,並向我道歉。我比大多數人都更糟糕,我堅信還有第二次機會。」在被定罪的性犯罪者被捕後,麥克納利曾因在吉斯萊恩·麥克斯韋爾上發布的帖子而受到批評。 「所以,如果詹姆斯柯登讓我主持他的『深夜秀』九個月,我會立即撤銷他對巴爾薩扎的禁令。不,當然不是。但是……任何有足夠大度的人向像我這樣的遊手好閒的人道歉(還有我的員工)不應該被禁止進入任何地方,尤其是巴爾薩扎,所以回到 5 & Dime,吉米·科登,一切都被原諒。
就在貼文發布前幾個小時,麥克納利公開猛烈抨擊科登,特別批評他對巴爾薩扎員工的傲慢行為,並因此禁止他進入餐廳。 麥克納利在同樣長的標題中寫道,「詹姆斯柯登是一位非常有天賦的喜劇演員,但卻是一個小白痴。自餐廳25 年前開業以來,他是對我的巴爾薩扎服務生最辱罵的顧客。
「我不常接待顧客, [today] 我86’d Corden,”他繼續說道。“這並沒有讓我笑。
麥克納利隨後描述了科登惡劣行為的兩個例子。 第一次發生在六月,科登在餐廳經理在主菜中發現一根頭髮後斥責了他。 第二起事件發生在最近的 10 月 9 日,事件涉及他妻子點的「蛋黃煎蛋捲」。 據稱,煎蛋捲中含有“一點與蛋黃混合的蛋白”,並被送回廚房重新製作。 然而,一旦準備好,煎蛋捲就會和家庭炸薯條一起上桌,而不是科登妻子最初要求的沙拉。
“就在那時,詹姆斯·柯登開始瘋狂地對服務員大喊大叫:’你做不到你的工作!你做不到你的工作!也許我應該去廚房自己做煎蛋捲!’”麥克納利說。
最新的喧囂繼承了一種持續存在的趨勢——老實說,這種趨勢早就應該發生了——知名餐廳因不良行為、不檢點行為或其他利益衝突而驅逐知名顧客。
其中許多禁令是針對政客的。 2018 年6 月,前白宮新聞秘書莎拉·哈克比·桑德斯(Sarah Huckabee Sanders) 被弗吉尼亞州列剋星敦的Red Hen 餐廳趕出,因為店主表示“她的許多LGBT 員工對為桑德斯服務感到不舒服」。 事件發生近一年後,Red Hen 的老闆 Stephanie Wilkinson 透露,這一決定最終是最好的,因為它有助於促進餐廳的業務。
威爾金森在《華盛頓郵報》的一篇社論中寫道:「當我們在中斷10 天後重新開業時,我們的餐廳就擠滿了人。在接下來的幾周里,從未去過謝南多厄河谷的人們不辭辛勞地來到我們這裡吃飯。 「我們的紅母雞混合香料收到了數百份訂單。這種愛遠遠超出了我們的門外,支持者們向我們當地的食品儲藏室、家庭暴力庇護所和急救人員捐贈了數千美元,以紀念我們。
「近一年過去了,我很高興地說生意仍然很好,」她說。 “實際上,比好還要好。除了促進我們地區的慈善事業之外,我們鎮的熱情好客和銷售收入也有所增加。”
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在好萊塢,其他86歲的名人包括魯比·羅斯(Ruby Rose,根據店主的要求,被要求離開新奧爾良的Rebellion Bar 和Urban Kitchen)、斯圖爾特·拉爾(Stewart Rahr)(被Nobu 終身禁止)和傑米·肯尼迪(Jamie Kennedy)。
「顧客永遠是對的」這一理念長期以來在食品服務業佔據主導地位,並強調顧客滿意度比工人安全和福祉更重要。 在一個自以為是的混蛋橫行的時代,從道貌岸然的名人到反蒙面者和零售克倫人,降級培訓已成為員工的必要工具,以“更好地裝備他們與顧客進行更多文明互動”,正如沙龍的阿什莉·D·史蒂文斯寫道。
但最近的事例,即科登災難,證明是時候放棄這種心態了,特別是當粗暴和吵鬧的顧客獲得不公平的優勢時。 簡而言之,有些顧客很惡劣,而且是錯的。 他們的不良行為不應該被原諒或原諒──而應該受到懲罰。
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