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我決心盡可能獲得比利時式的體驗。 我拜訪了那個撒尿的小傢伙。 我吃了一塊塗有巧克力和尚蒂伊(又名甜鮮奶油)的華夫餅。 我目瞪口呆地看了很多馬格利特的作品。

然而,在我最近在布魯塞爾、布魯日和安特衛普轉悠的短短幾天裡,我最想要的是盡可能多地喝社會上可接受的啤酒和薯條。 當我離開時,我感覺自己已經為一個認真對待碳水化合物密集產品的國家付出了最大的努力,但當我回到家時,我想知道如果我加倍努力是否可以取得更好的進步。

我承認,啤酒薯條並沒有特別的啤酒味。 如果你想感覺自己在喝酒,我建議你喝酒。 但如果你喜歡帶有某種鹹味的絕妙配菜 我不知道,這只是門票。

將切成片的馬鈴薯浸泡在水中是瑪莎認可的一個技巧,可以讓薯條完美煮熟、外面鬆脆、內部蓬鬆。 用啤酒鹽水代替水來增加強度,只會讓一切變得更加美味。 (大蒜和辣椒粉也沒什麼壞處。)只要預先計劃一下,你就可以在半小時內度過晚餐時間。


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我在這裡做了我的馬鈴薯小版式(主要是因為我最近感覺好像我不太欣賞我的曼陀林),但你可以按照你喜歡的方式切割你的。 只需根據馬鈴薯厚度的變化調整烘烤時間即可。

漢堡或小朋友是人們期待的搭配,但為了輕鬆搭配,前幾天晚上我將薯條和烤鮭魚一起上桌。 無論您選擇什麼旅程,您一定會想為自己倒一杯上好的比利時啤酒來配合工作。 這和布魯日不太一樣,但也夠頹廢了。

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靈感來自 Beeroness

準備時間

10 分鐘,再加上寒冷

原料

  • 2個大赤褐色土豆,擦洗但不去皮
  • 1 瓶 12 盎司淡色艾爾啤酒(比利時,如果有的話)
  • 2湯匙橄欖油
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙辣椒粉
  • 鹽和胡椒調味

路線

  1. 使用曼陀林或刀,將馬鈴薯切成您最喜歡的油炸大小的切片。
  2. 將馬鈴薯和啤酒放入一個大碗中。 撒上幾撮鹽並攪拌。 用塑膠或箔紙覆蓋,然後冷藏至少一個小時。 (你也可以在早上準備土豆,然後在晚餐時完成這個食譜。)
  3. 將烤箱預熱至425度。 在烤盤上鋪上烘焙紙。
  4. 將馬鈴薯從啤酒中取出,用紙巾吸乾水分。 轉移到烤盤上,淋上橄欖油。 接下來,撒上大蒜粉、辣椒粉、鹽和胡椒粉。 攪拌均勻。
  5. 烤約25分鐘,中途翻面。 根據薯條的厚度,您可能需要烘烤更長時間。
  6. 立即上菜。

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原文( 英 ) 來自於 www.salon.com,由冠天下娛樂團隊註釋

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