當我變老時，我願意相信讓我快樂的事會很少。 給我碳水化合物、一杯好的止痛雞尾酒、碧昂絲的告別巡迴專輯《拼字遊戲》，以及頻繁的社交互動。

我的奶奶九月剛滿 90 歲，她完全同意這個觀點，她認為正是生活中最簡單、最簡單的快樂讓她如此樂觀。 但當我們慶祝她具有紀念意義的生日時，我了解到她的幸福來自於蘋果披薩，披薩是在一個街區外一家名為“鄉村風格”的紅磚家庭改建的“專賣店”準備的。

這種不起眼的甜點在她的輔助生活設施的居民中變得如此受人喜愛和聞名，以至於你會認為這是一個名人或神話生物的化名，他們每天在大廳裡漫步，給每個人送鮮花和百元大鈔。

當然，作為一名美食作家和所有美味的鑑賞家，我必須親自嘗試這道著名的菜餚，所以我走到商店點了一份餡餅，帶回給我熱切等待的奶奶、她的朋友和我的家人。大家庭。

判決？ 經典蘋果派的簡單而美味的演繹，具有獨特的片狀鬆脆外皮、甜奶油芝士底料、蘋果派餡料和一層像黃油沙一樣覆蓋在嘴上的糖粉奶油細末。 幾分鐘之內，它就被吃完了，表兄弟們都在享受，他們齊聲“嗯”和“啊”，並一致認為這確實是“非常非常好的披薩”。

因此，本著新聞精神（以及我不懈的好奇心），我聯繫了這家為我的奶奶和她的鄰居帶來如此多歡樂的機構。 我想了解它的背景故事，至少，我需要員工知道一個看似微不足道的菜單項目對一群飢餓的老人有多大的正面影響。

鄉村風格的老闆扎卡里·亞當斯（Zachary Adams）證實，他和他的家人都很清楚我的格拉瑪和她的披薩愛好者團隊對他的披薩的痴迷。

“我們有悠久的歷史 [with the building]，」他說。「為鄰居提供舒適的食物讓我們感到非常滿足。 我們做了很多披薩，也結下了很多友誼。”

事實上，近 30 年來，鄉村風格品牌一直為布里奇維爾社區提供上述舒適感。 亞當斯和他的家人於 2008 年購買了這家商店，“使其恢復昔日的輝煌”，並更新當地的主打產品以與周圍的企業競爭。

「我們採用了更好的技術並改善了客戶服務，」他補充道。 “這確實有助於我們的小店競爭。我們有自己的品牌 AP，可以隨時隨地訂購。我們還在每個第三方配送平台上託管我們的菜單。”

儘管對日常工作流程和營運進行了現代化改造，亞當斯仍然將餐廳的成功大部分歸功於他們最初的食譜。

「我們沒有改變，」他說。 “我們準備披薩的方式與 30 年前一樣。”

當具體問及蘋果披薩時（這反映了快餐店進軍甜點披薩領域的趨勢），亞當斯聲稱這是鄉村風格的原創。

「它是由原始所有者於 90 年代初創建的，我們還有八個 [sweet] 口味從藍莓到奧利奧，」他透露。

但真正讓披薩從鄰裡競爭中脫穎而出的是其獨特的外皮，像奶油蛋捲一樣剝落，但又像餅乾一樣嘎吱作響。

“我們的披薩餅皮是每天自製的敘利亞大餅。更好的是，您可以在該地區的精選雜貨店購買我們的披薩餅皮，然後在家製作披薩。”

同樣的餅皮也被用作商店中一些創意美味餡餅的基礎，例如意大利餃子餡餅，其中包括土豆、黃油、羅馬奶酪、五香番茄和炒洋蔥，或者西蘭花和花椰菜，一種上面有六種起司醬的餡餅搭配蔬菜莖馬蘇里拉起司和波伏洛乾酪。

Country Style 也以擁有匹茲堡「最豐富的純素披薩菜單」之一而自豪，這對於一個熱愛肉類、並且是著名調味品的發源地的小鎮來說是一項相當大的榮譽。

在社群媒體主導的時代，每個人似乎都急於了解最新的食品趨勢或創新，有時值得停下來欣賞那些不是為了病毒式傳播而炮製的珍品。 或者至少這是格拉瑪在我上次旅行中教我的。 畢竟，雖然蘋果披薩可以加入 TikTok 上的獨角獸星冰樂、玉米排骨和烤羊乳酪意大利麵的行列，但這不是它的目的。 相反，它的存在是為了謙虛地為一個在小事中找到樂趣的社區帶來歡樂。 當我到了不能繫鞋帶的年齡時，我希望永遠不要把這些小事視為理所當然，例如蘋果披薩，將整個社區聚集在一起。