完全披露：我不是餐廳大戰的堅定支持者。 （請不要扔西紅柿。）

每當我準備重看“頂級大廚”時，《餐廳大戰》都是我幾乎總是會立即跳過的劇集之一。 這有點太公式化了； 我總是不喜歡前台角色的工作方式（或者不喜歡，這顯然不是 這次抬起它醜陋的頭）而且我一般不喜歡這些劇集 — 和消除 — 經常玩 出去。 （我們可以重溫 Kristen Kish 的餐廳大戰經歷嗎？）

在廚房裡同情

我還有另一個抱怨，如果我是直截了當的話：在重看時，嘲笑早期季節的滑稽動作很有趣，從大喊大叫和打鬥到早期的真人秀比喻和經常邊緣的業餘食物。 . . 但歸根結底，如果我們說實話，這些劇集仍然更有趣。

雖然過去五六季左右都很愉快，而且仍然是經典的“頂級大廚”，但對我來說，這部劇有一定的乏味和平淡感，感覺隨著時間的流逝，它變得越來越不溫不火. 通常，只有七八位廚師還在比賽，我非常投入，非常興奮，甚至經常在觀看時感到焦慮。 不幸的是，雖然。 . . 這次我真的沒有那麼多感覺，上個賽季也沒有。 . . 或之前的季節等等。

我喜歡這個節目，我的骨頭里全是精髓，但是當這個節目開始時，它以如此直接的方式呈現出一種原始和合法性。 現在？ 它是 。 . . 好的？ 一般來說，感覺有點消毒； 這個季節幾乎沒有轉瞬即逝的點點滴滴，你會想，“哦！衝突！” . . . 然後它完全沒有意義，就像這一集的眨眼和你錯過它的加布里時刻（一個是湯姆在花椰菜上，一個是妮可在立式攪拌機和準備空間上）。

但幾乎​​有一個“讓我們相處並做好飯！” 這種能量雖然在道德上絕對合理，但並不總能帶來最激動人心的情節。

餐廳大戰第 20 期（給予或接受，因為第 4 季莫名其妙地改為“婚禮大戰”）

深入了解這一集的本質又揭示了另一個抱怨（哎呀） — 這些團隊從一開始就非常不平衡。 我不認為 Victoire 在選擇她的團隊方面做得很好（而且她有第一選擇權！）而且不幸的雜貨店事故很奇怪。

此外，這一集幾乎沒有任何懸念或興奮，坦率地說，因為哪支球隊將拔得頭籌幾乎已成定局。 剪輯試圖通過讓 Buddha 看起來有點強勢來變得棘手（為什麼 Ali 和 Amar 在計劃期間一言不發，讓 Sara 在與 Buddha 討論概念化方面完全孤立無援？），但顯然沒有任何結果. 不幸的是，本已參差不齊的團隊因上述雜貨店事故而變得更加複雜，而且“Roots”的精神在菜單或菜餚本身中並不明顯，而“United Kitchen”有一個清晰、明顯的主題。

好東西？ 這家餐廳很漂亮，克萊爾·史密斯是一位非常出色的評委（對於這個節目來說真是太棒了，真的），我喜歡“秘密餐廳評論家” 吉米·法穆雷瓦 很多食物看起來都很棒。 我喜歡 Sara 的韭菜包魚、Victoire 的非洲風味提拉米蘇、Gabri 的彩色盤子、Tom 的以蔬菜為中心的菜餚以及幾乎所有佛陀的供品（儘管我不喜歡將他看似一流的番茄茶放在酒杯中的想法然後起霧了？我覺得杯子之類的可能是更好的選擇）。

Tom Colicchio、Gail Simmons 和 Clare Smyth 在“餐廳大戰”中（David Moir/Bravo）

哭泣的遊戲

雖然我通常喜歡情緒化的結局或特別激動人心的“收拾好刀走”（而且我不記得有多少這樣發自內心的 Padma 告別），但我認為這個感覺幾乎有點…… . . 不勞而獲？ 至少從觀眾的角度來看。

當然，除了她的個人故事和收養之旅（不幸的是，根據 Sara Instagram 上的評論，這仍然不完整），我不確定妮可本季的實際烹飪貢獻是否必然“保證”如此強烈的反應來自帕德瑪。 顯然，妮可對 Victoire 進行了一些真正的個人干預，Victoire 在劇集的最後五分鐘一直在抽泣。

我喜歡 Victoire 的坦率和真實，但整個結局讓我希望編輯們讓我們在整個比賽過程中看到更多這種非常親密的友誼。 這些是我質疑剪輯決定的時候：我們是否需要一些阿里/阿馬爾的快速聯合懺悔，以便在這里和那裡快速竊笑？ 他們的友誼幾乎在每一集中都有片刻。 難道不能更深入地探索妮可與維多利亞之間的這種聯繫，這種聯繫顯然如此深入以產生真正的淚流滿面的告別嗎？ 此外，阿里與妮可的告別也非常漂亮。

（不過，我也會注意到，當帕德瑪宣布他們的團隊獲勝後，阿馬爾興奮地說：“我們一起贏了，阿里！”這非常甜蜜）。

Tom Colicchio、Clare Smyth、Padma Lakshmi 和 Gail Simmons 出演“餐廳大戰”（David Moir/Bravo）

無論如何，我真的希望妮可在她自己的孩子的路上一切順利，並且非常困難的文書工作和延誤即將結束。 她 — 和她即將出生的孩子 — 當之無愧。

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飯後薄荷糖

我在“最後機會廚房”中徹底支持 Charbel！ 總的來說，我也支持 Sara，但我認為從故事情節的角度來看，Charbel-Ali 決賽可能是最好的決賽之一，尤其是在阿里在這一集中的開場懺悔之後。 當然，我也很喜歡 Victoire 整體，並希望在結局中看到她（我真的很喜歡那個很棒的提拉米甦的想法 — 用木薯粉和車前草？ 驚人的！）

我喜歡 Sara 將 Charbel 稱為“洋蔥男孩”，以與超級討人喜歡的 Sylwia 的“土豆女孩”綽號保持一致。

我也非常感謝 Buddha 在他（當之無愧的）獲勝後對 Clare 的真誠讚賞和令人驚訝的親切話語。

第一次看到阿里有點猶豫是很有趣的。

湯姆仍然是一位迷人的廚師； 他的弧線是完全獨一無二的。 我也喜歡他的蔬菜烹飪 — 他真的很有天賦。 他的韭菜栗子配黑蒜菜聽起來和看起來都很棒。

實際上，享受 Amar 菜餚的評委們讓我感到驚訝。 我不認為那些對比溫度會起作用，特別是如果黃油醬由於冷扇貝而冷卻時凝結或變稠。

《餐廳大戰》中的 Amar Santana、Ali Al Ghzawi、Sara Bradley、Buddha Lo、Tom Goetter、Gabriel Rodriguez、Nicole Gomes 和 Victoire Gouloubi（David Moir/Bravo）

我覺得加布里幾乎在每一集中都經常吃虧，但我喜歡他不斷的韌性。

薩拉的失敗者懺悔很有趣。 . . 我會記住那個。

我顯然從萬事達卡非接觸式或非接觸式卡的所有促銷活動中受益匪淺。

我非常喜歡清潔味覺的人，所以我真的很喜歡冰糕和葡萄柚的主意！

評委席上的兩個措辭讓我印象深刻：帕德瑪 (Padma) 對阿里 (Ali) 醬汁不足的羊肉菜餚的“赤裸裸”和湯姆 (Tom C) 的“絕對原始和美麗”，這可能是我聽過湯姆 (Tom) 說話時最熱情洋溢的一句話（雖然我認為這是指扇貝本身的質量，不一定是整道菜）。

旁注：為什麼 Tom *如此* 安靜，幾乎在 Core 調音？ 我很高興看到主廚們討論食物的每一個鏡頭都顯示帕德瑪、蓋爾和克萊爾專注地傾聽並愉快地微笑。 . . 而湯姆熱切地吃著吃著喝著，幾乎不在乎廚師。 另外，他後來（默默地）“檢查”阿里的方式？ 奇怪的！

不同意我（無數）的抱怨？ 隨時與我爭論（或者作為“波托馬克真正的家庭主婦”明星和“開車回來”歌手坎迪亞斯迪拉德 – 巴塞特可能會說，“拖我，莫妮克！”）

下週，每個人都竭盡全力用印度食物給帕德瑪留下深刻印象。 標誌性的！

“頂級大廚：世界全明星”每週四晚上 9 點在 Bravo 播出，次日在 Peacock 播出。