感恩節是一年一度慶祝家人、朋友和食物的節日。 舉辦節慶盛宴是一種既混亂又有益的經驗。
退後一步後，就不難看出原因了。 首先，人們常常在最後一刻匆忙去超市。 然後是長時間的準備工作，接下來是更多時間的烹飪、主持（可能包括在餐桌上進行有關政治的對話）和清理工作。
從烹飪的角度來看，壓力最大的部分可能是準備火雞。 無論您的精彩鳥重 12 磅還是 20 磅，烘烤如此重的鳥都不是一件容易的事。 值得慶幸的是，如果發生混亂，我們隨時提供 24/7 援助。
Butterball 的 Turkey Talk-Line 可以幫助解決出現的任何問題，這是一項深受喜愛的服務，家庭廚師可以透過該服務向專家諮詢有關烹飪完美火雞的建議。 以下是它的歷史回顧，包括多年來它如何適應技術的變化：
巴特鮑爾火雞談話熱線簡史
Butterball Turkey Talk-Line 於 1981 年正式創建，是一條免費電話線，供家庭廚師致電尋求火雞專家的即時建議和技巧。 第一年，該熱線接到了 11,000 通電話，僅由六名接線員接聽。 隨著呼叫量的增加，接線員的數量也在增加。
“你能用電熱毯包裹冷凍火雞來解凍嗎？”
僅僅幾年後，土耳其通話熱線就改善了其服務，以跟上新技術和現代家用電器的步伐。 1984 年，Turkey Talk-Line 放棄了老式的紙本腳本和計數系統，轉而採用電子方式，為客戶提供電腦化的資源資訊。 第二年，Turkey Talk-Line 推出了火雞微波爐食譜，其中包含棕色醬汁，以達到金色的效果，以回應更多使用家用微波爐做飯的顧客。
1995 年，Turkey Talk-Line 在 Butterball.com 上首次亮相，允許營運商提供 24/7 的客戶服務和即時回覆。 十三年後，Butterball 加入了社群媒體，特別是 Facebook 和 Twitter，並且變得更加適合行動裝置。
也許令人驚訝的是，土耳其 Talk-Line 直到 2013 年才僱用了團隊中的第一位男性員工，之前都只有女性接線員。 2016 年，Turkey Talk-Line 將其服務擴展到短信，使家庭廚師能夠更快速地聯繫專家。 兩年後，它可以透過 Amazon Alexa 存取。
“我不想碰那些內臟，我可以用衣架把它們撈出來嗎？”
在疫情期間，Turkey Talk-Line 進行遠端操作，並推出了自己的 TikTok 帳戶，專家們可以加入其中，了解趨勢並分享土耳其的建議和有趣的食譜。
如今，該熱線仍然處於繁忙狀態，有超過 50 名專家在 11 月和 12 月回答了超過 100,000 個問題。
最奇怪的客戶問題
40 多年來，Butterball Turkey Talk-Line 一直樂意回答顧客提出的問題——無論這些問題有多奇怪。
以下是一些有史以來最奇怪的問題，由 Sarah Burris 於 2015 年發表的一篇文章提供：
- “我把那隻鳥留在雪堆裡等融化，現在我找不到它了。現在怎麼辦？”
- “我把火雞留在車裡過夜了。還能吃嗎？”
- “我用鏈鋸切火雞……鏈條油脂會對我的火雞產生不利影響嗎？”
- “我可以給火雞塗防曬霜嗎？”
- “我可以在火雞身上打洞，然後倒一罐啤酒來保持濕潤嗎？”
- “家裡的狗在火雞裡面出不來…？”
- “我是卡車司機。我開車時可以在半拖車的發動機組上煮火雞嗎？如果我開得更快，它會煮得更快嗎？”
- “如果我把骨頭打斷，讓它能放進鍋裡，可以嗎？”
- “我可以把火雞慢烤三、四天嗎？”
- “這是我的第一個感恩節，我有一個公寓大小的小烤箱……烹飪時我的火雞會膨脹多少？”
- “你能用吹風解凍冷凍火雞嗎？”
- “你能用電熱毯包裹冷凍火雞來解凍嗎？”
- “我應該在煮火雞之前去掉保鮮膜嗎？”
- “我不想碰那些內臟，我可以用衣架把它們撈出來嗎？”
- “我冰箱裡的火雞已經23年了，吃安全嗎？”
- “我用牙刷蘸漂白水擦洗生火雞三個小時。這足以殺死有害細菌嗎？”
- “我該如何烤火雞，讓它呈現出金棕色的棕褐色線條——就像火雞比基尼的形狀？”
- “為什麼我的火雞沒有胸肉？”
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