感恩節最精彩的部分無疑是剩菜。 從成碗的馬鈴薯泥和酸果蔓醬到一盤切的火雞和餡料，一頓豐盛的感恩節大餐一定會留下額外的東西。

當然，剩菜可以簡單地用微波爐加熱並在接下來的幾天裡食用。 但享受它們的最佳方式是各種經過改造的餐點。 蔓越莓醬可用作經典 PB&J 三明治中的果醬。 秋季牧羊人餡餅可以加入餡料、玉米、火雞和肉汁。 馬鈴薯泥可以變成一口大小的炸丸子。

Reddit 值得信賴的烹飪社群可以激發您的感恩節剩菜搭配靈感。 無論您喜歡鹹味菜餚還是甜食，線上家庭廚師都有適合您的特別菜餚：

火雞肉玉米片

對於 u/MaxFrost 用戶來說，這道快速簡單的餐點只需要玉米片、切達起司和火雞肉絲。 只需將食材堆積起來，在烤箱中烘烤或在微波爐中加熱，然後用酸奶油、額外起司、墨西哥辣椒、酪梨丁或加洛醬等其他配料裝飾玉米片即可。

」[A] 擠一些酸橙汁或類似的東西來提亮它，”另一位用戶建議添加額外的配料。”[S]一些蔥也很棒…”

「火雞大餐」三明治

這道午餐主食將一頓完整的感恩節晚餐融入一個有黏性的三明治中。 拿一些烤麵包，然後用剩下的蔓越莓醬覆蓋一側。 加入一層火雞——切成薄片或切絲的肉效果最好——平底鍋肉汁、一層土豆泥和一些烤根類蔬菜。

用戶 u/gabbosob 推薦道：“我更進一步，在‘火雞晚餐’三明治上塗上黃油，然後將其扔到帕尼尼壓榨機上。”

感恩節煎餅

使用者u/In7el3ct的食譜要求將剩下的火雞、馬鈴薯泥、肉汁、餡料和咖哩花椰菜一起炸成一張大煎餅。 為了幫助將所有東西結合在一起，請嘗試在混合物中添加一兩個雞蛋。

「這太棒了，我建議這裡的每個人至少嘗試一次，」他們補充道。

火雞濃湯

為了製作這種雜燴湯，首先用炒的 mirepoix 製作肉醬，這是一種由切塊的蔬菜、黃油和麵粉製成的風味底料。 然後加入用剩下的肉塊、奶油和馬鈴薯塊製成的調味火雞高湯，煮至軟爛。 最後用香料和香草（如新鮮鼠尾草、迷迭香或其他傳統家禽調味料，每個用戶 u/ TheyCallMeSuperChunk）以及鹽、胡椒和少許辣椒粉完成這道菜。

火雞哈希

與 Julia Child 的老式哈希不同，用戶 u/NoraTC 的自製表演首先在 9×13 烤盤的底部鋪上一層餡料，然後將其在烤爐下烤成棕色。 然後在上面撒上剩下的肉汁，混有切碎的煮雞蛋和火雞塊。 烤好這道菜後，將馬鈴薯泥分層並烤至馬鈴薯泥略呈棕色。 然後用法式炸洋蔥裝飾這道菜，最後一次放在烤箱下。

他們寫道：“這對於我們的傳統菜單來說是非常具體的，但卻是重溫大餐的完美低調方式。”

感恩節布丁

加拿大的感恩節可能是上個月舉行的，但這並不意味著現在享受加拿大最受歡迎的街頭美食已經太晚了。 使用者 u/swiftb3 的感恩節肉汁起司薯條食譜需要炸薯條，然後淋上肉汁，上面撒上起司醬、酸果蔓醬和火雞絲。

阿索保·德·波洛

用戶 u/petitbleu 推薦的這款波多黎各湯傳統上是用五香雞大腿製成的，但用剩下的火雞也很美味。 除了火雞之外，這道湯還需要阿多波調味料、薩松調味料、sofrito、雞湯、中粒白米和芹菜、胡蘿蔔和紅甜椒等蔬菜混合物。

u/petitbleu 寫道：“湯中的口味也與‘感恩節口味’非常不同，所以這是一個值得歡迎的變化。”

湯團

使用剩下的馬鈴薯泥的一個簡單方法是製作自製麵疙瘩，這是一種由小麥粉、雞蛋、鹽和馬鈴薯製成的意大利小麵團。 使用者 u/ccots 指示每兩杯馬鈴薯泥添加一個雞蛋和大約一杯麵粉，具體取決於馬鈴薯的奶油味和稠度。 他們說，麵團可能比傳統的麵疙瘩麵團“更鬆”，因此最好使用糕點袋或自封袋和剪刀將餃子放入沸水中。

蔓越莓花生醬三明治

使用者 u/alepatthewheel 的感恩節風味 PB&J 三明治食譜使用蔓越莓醬（與一點黃原膠或玉米澱粉漿混合以增加厚度）代替果醬。 三明治最好用烤法國麵包片或熱奶油蛋捲麵包製成，以獲得額外的甜味。

餡餅奶昔

不確定如何處理剩下的派片？ 只需將它們與冰淇淋混合，然後在上面撒上大量的生奶油即可！ 使用者u/ElephantTrash推薦用南瓜派製作奶昔，這是他們個人最喜歡的口味。

「當我在 Denny’s 工作時，我們把所有東西都做成了奶昔，」用戶 u/furudenendu 補充道。 “南瓜派奶昔、起司蛋糕奶昔、蘋果派奶昔、楓糖漿和煎餅奶昔、卡布奇諾粉混合奶昔、培根-楓糖-香草怪物，上面撒上碎餅乾……一切。”