澳洲嬰兒和幼兒攝取的糖量不健康。 這主要是因為加工食品業行銷和銷售的產品含糖量高。

根據最新的澳洲國家營養調查，兩到三歲的兒童每天消耗 32 克添加糖，相當於 8 茶匙白糖。

我們的研究表明，越來越多的超加工食品對幼兒來說可能會導致含糖飲食。

那麼家長可以做些什麼呢？

吃太多醣類對孩子有什麼影響

我們飲食中過多醣的問題是它提供了千焦耳熱量，但幾乎沒有其他營養。

這些額外的千焦耳會促進體重增加和肥胖。 它們也會嚴重導致幼兒蛀牙，並經常取代兒童飲食中的水果、蔬菜和乳製品等健康選擇。

每四個澳洲兒童中就有一個的乳牙或恆牙有蛀牙。

世界衛生組織 (WHO) 建議每個人的「遊離糖攝取量」應限制在每日總熱量的 10% 以下。 事實上，鑑於兒童的糖攝取量仍然很高，世界衛生組織目前正在考慮將這一含量減少至 5%。

遊離糖是添加到食品和飲料中的糖，以及蜂蜜、果汁和濃縮果汁中天然存在的糖。 遊離糖不包括整個（未加工的）水果和蔬菜或牛奶中的天然糖。

澳洲國家營養調查的結果表明，兩到三歲的幼兒平均從遊離糖中消耗了總能量的 11%。 一半的幼兒超越了世界衛生組織目前的無糖建議。

糖從哪裡來？

最新的國家健康調查也告訴我們，糖主要來自精加工食品，如烘焙產品、含糖飲料、巧克力和糖果、早餐麥片和甜點。

這些食物提供了兒童每日添加糖攝取量的 80% 至 90%。

但這不僅僅是款待。 商業嬰幼兒食品是幼兒飲食中隱藏糖的主要來源。 這些大部分是經過多重工業加工的超加工食品。 它們含有添加糖、鹽和脂肪等成分，以及使其有吸引力的添加劑。 超加工食品通常含有我們在家製作類似產品時不會使用的成分。

我們的研究表明，超加工食品，尤其是休閒食品，很常見。 它們佔澳洲銷售的所有幼兒食品的 85%（截至 2019 年）。

這些超加工的幼兒食品通常含有果醬、果泥或濃縮物等成分。 它們聽起來很健康——打著“由真正的水果製成”之類的口號——但與它們所來自的整個水果有很大不同。

由於包裝上的水果標籤和圖像，消費者可能會認為這些產品是健康的。 但我們的身體對超加工食品的處理方式與對未經加工或經過最低限度加工的天然食品的處理方式截然不同。

一些標榜「不添加糖」或「全天然」的幼兒食品在某些情況下，以果泥或濃縮物的形式含有高達 50% 的水果糖。

一些經過超加工的幼兒奶在相同體積下比軟性飲料含有更多的糖。 近三分之一的幼兒鹹味食品也含有果泥。

雖然這可能會使食物對孩子來說更可口，確保父母再次購買，但也確保孩子會養成對甜味的偏好。

父母可以做的3件事

雖然沒有必要去除所有遊離糖，但有證據表明，大多數兒童攝取的糖分超出了對他們有益的範圍。 那我們要怎麼樣才能減少這種情況呢？

1. 要求準確標註

需要誠實的食品標籤，要求食品製造商揭露食品中添加了多少糖。 例如，明確的「添加糖」定義將確保所有有害糖都包含在食品標籤中，包括嬰兒和幼兒食品中使用的高度加工的水果成分。 您可以透過「Kids are Sweet Enough」活動報名倡導這項活動。

2. 食品儲藏室交換

用廚房裡已有的食物取代含糖食物。 用全麥麵包、低糖穀物（如粥或 Weet-Bix）、蔬菜和水果（切成安全吞嚥大小）和堅果醬來代替常見的糖來源，包括蛋糕、餅乾、糕點、糖和甜醬。

將含糖飲料、加糖乳製品和幼兒奶換成白開水（適合 6 個月以上的兒童，煮沸並冷卻）和無味牛奶（12 個月以上）。

3. 深入了解更多信息

如需餵食嬰兒或幼兒的實用建議和支持，請從 App Store 或 Google Play 下載 My Baby Now 應用程式。

家長可以參加我們的免費線上課程嬰兒營養，或在此處搜尋以查看您所在地區是否正在運行嬰兒（嬰兒餵食、活動遊戲和營養）計劃。

珍妮佛麥肯，講師，博士生， 迪肯大學 和 NHMRC 早期職業研究員鄭妙冰 (Jazzmin)， 迪肯大學

朱莉·伍茲、凱倫·坎貝爾和雷切爾·勞斯對本文做出了貢獻。

本文是根據知識共享授權從 The Conversation 重新發布的。 閱讀原文。