Saltines 沒有得到他們應得的愛和尊重。 我想這就是名字： 撒鹽。 沒有大寫字母，沒有閃光，只是 鹽田。 我的意思是，這是一個廢棄的名字； 難怪他們不像其他餅乾那樣受到人們的喜愛。 無論是誰發明了它們，都應該給它們一個引人注目的、恰當的雙名，例如船長威化餅、麗茲餅乾、梅爾巴吐司和小麥薄餅。 您不會看到任何全小寫的內容。 我告訴你，這太可惜了。 撒鹽是完美的小方塊。 他們的樸素比，說，好得多， 梅爾巴吐司。 誠然，我也不認為梅爾巴吐司在名字方面運氣好，但它比鹹餅乾要多，這是肯定的。
我對撒鹽的熱愛從我很小的時候就開始了。 它們搭配我最喜歡的湯碗，當我生病時，它們與薑汁汽水完美搭配。 它們是我小時候感受到被照顧和養育的永遠存在的、不可或缺的一部分，所以難怪它們至今對我來說仍佔有特殊的地位。
我童年時最喜歡的第一種零食是用鹽製成的。 我母親稱它們為“瑪格麗特”，我們將花生醬塗在撒鹽上，然後在每個撒上放上一大塊棉花糖（或幾塊小棉花糖），然後烘烤它們，直到棉花糖變成金黃色。 我仍然記得用手指將烤得完美的膨化棉花糖壓在溫熱的花生醬餅乾上，然後咬下去。 我認為瑪格麗特仍然是有史以來最令人滿意的零食之一。
我不會稱這些鹹餅乾為「令人滿意的」。 相比之下，它們既豐富又精緻，但它們確實有我心愛的撒鹽作為它們的共同點。 長大後，我們沒有做這些事。 直到我 20 多歲的時候，我才被介紹給他們，我不敢相信我已經錯過了他們這麼多年。 當我第一次品嚐它們時，我心愛的鹹餅乾的存在幾乎難以察覺，足以激發我所有的粘稠的愛和舒適聯想。 就這樣，餅乾成了新寵。
這些都是很棒的節日禮物，因為一兩天後效果會更好，讓您有足夠的時間將它們包裝得漂亮。 我很欣賞它們不需要像餅乾或布朗尼蛋糕那樣小心處理，因為它們是像花生糖一樣的碎片。 然而，它們必須存放在冰箱中，但它們保存得很好。 我不知道它們到底能保存多久，因為它們在我家很快就被吃掉了。
這些餅乾做起來再簡單不過了，但嘗起來就像你費了很大的麻煩。 它們很容易根據您個人的甜度偏好和巧克力偏好進行客製化。 現在可以買到各種可以想像的巧克力片，從苦樂參半、深色巧克力到更甜、更奶味的巧克力片。 正如我以前的一位老師常說的：“選擇你的選擇！” 我的選擇是苦樂參半的薯片和生椰子糖，但你喜歡什麼都可以。 就是這麼簡單。 只有四種成分和不到五分鐘的動手時間，您不會相信最終產品。
蘇打餅乾
產量
1 撒鹽餅乾的平底鍋
原料
撒鹽餅乾片
噴油
2 塊無鹽奶油
1 杯糖
1/2 袋（6 盎司）巧克力片
路線
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在餅乾片上鋪上鋁箔紙，然後在箔紙上噴油。 蓋上撒鹽。
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將黃油和糖煮沸 2 分鐘，時間越長，它就會變得太耐嚼、太黏。
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倒入撒鹽並以 375 度烘烤 10 至 12 分鐘。
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從烤箱中取出，將巧克力片撒在撒鹽上。
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放迴旋轉狀態 離開 烤箱只是為了軟化/融化薯片，然後將融化的薯片鋪在撒鹽上。
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冷藏至冷。
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準備食用或儲存時將其切成碎片。 撒鹽餅乾最好放幾天。
庫克的筆記
我通常不會過度吹噓我的廚房創作，因為我的大部分食譜都是家庭食譜。 不過，我要說的是，我的餅乾是許多人的最愛，甚至是那些自己製作餅乾的人，所以我會告訴你我使用的確切成分，以防你想嘗試我的方法。
奶油
我更喜歡無鹽總統牌黃油，因為我喜歡它並且認為它是市面上最優質的商業黃油。
糖
我用椰子糖。 它的味道比普通糖多一點，更像紅糖，但比「真正的」糖甜度低。 如果您喜歡高甜度，則需要添加比食譜中要求的更多的量。 實際上我用的比要求的少，因為我更喜歡深色、不太甜的版本。
巧克力脆片
我使用 Pascha 品牌的苦樂參半的黑巧克力片，但也有其他類似品牌的成功產品。
鹽田
Nabisco Premium Saltines 絕對不會出錯，但如果您需要無麩質選擇，請嘗試 Schar 的 Saltines 或該品牌原創的、完全普通的、無麩質餅乾！ 我確信還有其他品牌，但這些是我用過的。 如果您選擇不加鹽的餅乾，請確保將它們放在平底鍋上後加鹽。
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