一旦天氣突然變冷，當熱水變成蒸汽時，即使是更古老的建築物中的巨大舊管道也開始發出叮噹聲和嘎嘎聲，某個地方的某人不可避免地會嘗試利用散熱器產生的熱量來煮飯。 這種實驗性的「烹飪」有多種形式，其結果通常會被盡職地記錄並在網路上分享。

「微波爐壞了，所以我在散熱器上煮披薩，」一位 Reddit 用戶在 r/collegecooking 子版塊中寫道，他附上了一張放在宿舍散熱器通風口上的小冷凍披薩的照片。

“這太棒了，”一位評論者說。 “有效嗎？”

「是的，它起作用了，」披薩廚師回答。 “嗯，差不多吧。它解凍了披薩，溫度足夠熱了，可以享用，但麵團是生的。”

與前面提到的披薩一樣，大多數散熱器烹飪實驗似乎都在食物中毒的嚴重風險和類似於令人作嘔的“意大利麵條桌”TikTok 趨勢的噁心烹飪模因之間徘徊。 這很可能是為什麼散熱器烹飪的行為一直貫穿不修邊幅和不敬的“費城永遠陽光明媚”的原因。

在第三季標題為「丹尼斯看起來像一名登記性犯罪者」的開場場景中，查理（查理戴飾）試圖透過屏住呼吸超過七分鐘來出名。 麥克（羅布·麥克爾亨尼飾）錄下了這一過程，而法蘭克（丹尼·德維托飾）則站在附近的熱板上「加工雞肉部分」。 附近的散熱器上正在烘烤三明治麵包。

「把麵包從散熱器上拿下來，」弗蘭克要求道，然後他所有的努力都被揮舞著的查理撞到了地板上。

在下一季的“麥克和丹尼斯：獵人”一集中，散熱器烹飪再次出現。 迪伊（凱特琳·奧爾森飾）和查理迷上了某種，呃，難以來源的肉類，他們嘗試以各種方式準備這種肉類。 （人肉——他們認為這是人肉！）

「我幾乎沒有煮熟它，」查理一邊撕下一片，一邊驚呼道。 “我把它拍在散熱器上來加熱。”

“這太噁心了，”迪伊回答道，“但它太好了，我不在乎。”

從《天氣總是晴朗》的鏡頭來看，用暖氣片做菜代表著某種大蕭條時代的鬥志。 （這些角色如果不是鬥志旺盛，有時還很沮喪，那就什麼都不是。） 然而，在某一時刻，有些人將散熱器設想為未來的烹飪工具。

1885 年，發明家 Louis C. Rodier（有時在全文中被誤寫為 Louis G. Rodier）獲得了「組合散熱器和加熱爐」的專利。 根據專利申請，該發明的工作原理如下：

在構造散熱器時，長環和短環相互參考地佈置，以便為烤箱留出空間。 我更喜歡單獨製作這個烤箱，這樣當散熱器迴路組裝在一起時，可以輕鬆地將其引入到位。 烤箱也優選設有一個或多個層架。

儘管羅迪爾獲得了專利，但將散熱器和烤箱結合起來的想法並沒有吸引許多經驗豐富的家庭廚師。 大多數人已經有了烤箱，而且當時散熱器還相對較新。 （Bundy Loop 是最受歡迎的鑄造散熱器系統之一，由 Nelson H. Bundy 於 1872 年開發。）然而，使用散熱器作為廚房工具的想法並沒有消失； 它只是從用作烹飪設備轉變為用作加熱設備。

例如，1892年，美國多家散熱器製造商合併成立了美國散熱器公司。 到了 1920 年代，其廣告在報紙和雜誌上隨處可見。 其中一則廣告展示了一對精緻的夫婦在餐廳裡吃晚飯，而女傭則從散熱器加熱箱中取出盤子。

廣告文案寫著：「熱盤子已經準備好供上桌，食物在用餐過程中保持熱度，增加了餐桌上的樂趣並有助於消化。在家裡有美國散熱器和理想烤肉機取暖的地方吃它們比沒有更容易。”

時至今日，許多 20 世紀初建造的公寓和住宅仍然配有帶保溫箱的鑄鐵散熱器。 上述盒子是否可以運行是一個單獨的問題，因為許多房主已經轉向使用中央空調和暖氣。

也許散熱器最常見的現代烹飪用途並不涉及加熱板或拼命解凍冷凍披薩。 包括奈傑拉·勞森 (Nigella Lawson) 在內的家庭烘焙專業人士將散熱器作為發酵（或證明，取決於您居住的地方）麵包麵團的工具。

「通風櫃通常是讓麵團發酵的好地方，但麵團在大多數地方都會發酵（你甚至可以將其放在冰箱中過夜），只是在較低的溫度下需要更長的時間，」勞森寫道。 “溫暖的廚房操作台、陽光明媚的窗台或靠近散熱器的地方通常都可以。”

「靠近散熱器」與「在散熱器內部」是這裡的關鍵區別。 麵包麵團在溫度相對穩定的環境中發酵得更均勻，這不一定符合散熱器熱量的開關性質。 別誤會我的意思，這是有可能的，但正如一位評論者在Facebook 上一篇關於帶有暖箱的散熱器的帖子中所寫的那樣，“那麼麵團要么冷得要死，要么像一頭出汗的豬一樣在內部爆炸？”

想要更多精彩的美食寫作和食譜嗎？ 訂閱 Salon Food 的電子報《The Bite》。

這涉及到圍繞散熱器烹飪實驗的安全性或缺乏安全性的關鍵點。 雖然散熱器摸起來確實很熱，但它們只達到約 140 度，這足以讓細菌活躍起來，但仍然不足以完全煮熟食物。 簡而言之，這是食物中毒的一個原因。

也就是說，如果散熱器烹飪的懷舊或好鬥仍然有吸引力，那麼還有一些選擇。 人們可以在冷卻的散熱器上鋪上一條鋁箔，並在加熱後利用其表面來加熱盤子。 （我非常猶豫是否建議你把 任何事物 由於火災風險，請在您的散熱器上安裝，但也許有些人喜歡更危險的生活。）

人們還可以看看保溫抽屜的廣闊而奇妙的世界，這似乎是路易斯·C·羅迪爾 (Louis C. Rodier) 1885 年發明的自然演變。 畢竟，用美國散熱器的話來說，它可以「大大增加餐桌上的樂趣」。