如果您曾經看過 Ina Garten 的“赤腳伯爵夫人”一集，您可能對 Ina 溫馨的廚房很熟悉，廚房裡擺滿了完全成熟的水果、香草和生機勃勃的蔬菜，全部都是從她的自家花園中手工採摘的. 您可能還熟悉她簡單而令人欣慰的食譜，其中包括從松露通心粉和奶酪到胡蘿蔔蛋糕和生薑馬斯卡彭糖霜的所有食物。
事實證明，您不需要像伊娜那樣住在東漢普頓莊園或開著 Mini Cooper 做飯。 她的大部分食譜都非常經濟實惠，非常適合最節儉的家庭廚師。 您手邊只需要新鮮農產品、一些香料和幾塊肉或魚，就可以在自己舒適的家中烹製這些菜餚。
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從 Panko-Crusted Salmon 到 Cacio e Pepe 烤蘆筍，這裡有六種經濟實惠的食譜，來自唯一的 Ina：
與花生醬和果凍一樣，番茄湯和烤奶酪是天作之合。 Ina 將經典組合更進一步，將普通的 ol’ 烤奶酪變成油煎麵包塊——基本上是將三明治切成方塊。 她製作的烤奶酪只需要三種原料：鄉村白麵包、融化的無鹽黃油和磨碎的格魯耶爾奶酪。 至於番茄湯，伊娜用藏紅花絲、現磨黑胡椒粉、米粒、自製雞湯（別擔心，商店買的也可以）和濃奶油調味。 祝你胃口好！
如果您正在尋找享受三文魚的新方法，伊娜 (Ina) 為您準備了適合初學者的 Panko-Crusted 三文魚食譜。 老實說，您應該享受所有烤魚和麵包屑覆蓋的魚，這使它具有額外的美味鬆脆因素。
除了鮭魚片，你還需要 panko（日本乾麵包屑）、切碎的新鮮歐芹、磨碎的檸檬皮、鹽、黑胡椒粉、橄欖油（當然，Ina 要求你使用“好”橄欖油），第戎芥末和植物油。 享用三文魚配米飯和烤蔬菜，如蘆筍、南瓜或西葫蘆。
拉麵有時會因為廉價的大學餐而名聲不佳。 但這並不僅限於此——它也可以是一頓豐盛的周末晚餐。
Ina 的雞肉拉麵湯需要兩份雞胸肉和大量蔬菜，如洋蔥、胡蘿蔔片、鮮薑、蒜末、小白菜和大蔥。 當你渴望溫暖和舒緩的東西時，這是一種全年都可以享用的好湯。 如果您正在尋找一頓感覺像溫暖、依偎的擁抱的餐點，這就是了！
烤雞永遠不會出錯，尤其是當它放在烤大蒜土豆床上時。 Ina 的食譜要求用鹽、胡椒和酪乳醃製四塊大的帶骨帶皮雞大腿，然後用第戎芥末、幹白葡萄酒、百里香和匈牙利辣椒粉進一步調味。 百勝！ 還有一磅中等大小的育空黃金土豆，它們是在同一個烤箱安全的鑄鐵煎鍋中烹製的，加入蒜末和更多的鹽和胡椒粉。
你聽說過 Cacio e Pepe，但你聽說過 Cacio e Pepe 烤蘆筍嗎？ 如果沒有，請準備好被 Ina 的烤蘆筍食譜所震撼，這些食譜塗滿了黃油、鹽、胡椒、佩科里諾乾酪、帕爾馬干酪、檸檬和海鹽。 單獨享用蘆筍，或與 Ina 的煎鍋烤雞肉和土豆或她的麵包屑三文魚一起享用。
考慮到此列表中的許多食譜都需要土豆和格魯耶爾奶酪，因此將它們納入一道非常適合奶酪澱粉愛好者的豐富菜餚中的食譜是公平的！
除了混合了奶油、鹽和胡椒的土豆和格魯耶爾乾酪外，Ina 的馬鈴薯茴香烤麵包還包括兩個切成薄片並用橄欖油和黃油炒的茴香球莖。 土豆和茴香一起烤一個多小時，直到混合物均勻地變成褐色並起泡。
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