從我記事起，我的教會就在聖誕節前的周日舉辦「餅乾步行」活動。 基本上，任何想要參與的人都可以烘烤一批他們家人最喜歡的節日餅乾，然後站在一個小禮堂的塑膠折疊桌旁，自豪地展示他們的作品。

只需花費區區 5 美元，我和媽媽、兄弟就可以進入禮堂，在那裡我們從一張桌子漫步到另一張桌子。 我們用戴著手套的手在這裡抓一塊餅乾，在那裡抓一塊餅乾，將我們拖著的罐頭或塑膠袋裝滿。 以及我們教區居民的自製商品。

與去教會的人閒聊，兜售他們的產品，在房間裡與我的家人一起制定策略，並添加大量的烘焙食品帶回家，這些都是溫暖、美好的假期記憶的來源。 很難不想把每一塊餅乾帶回家，在一年中最美好的時光裡享用。

然而，與我們自己的節日餅乾傳統相比，這些珍貴的時刻就顯得蒼白無力了。 繼續我媽媽家族的傳說，我們烘烤一盤又一盤的節日色彩和裝飾的黃油餅乾，範圍從帶有糖粒的綠色花環到帶有彩色糖的白色雪花。 （在瀏覽網路時，似乎大多數人都認為這種類型的餅乾是「黃油雪碧餅乾」。）

我們使用最大的碗和木勺製作兩批或三批餅乾，以確保我們有多餘的餅乾可以持續到季節結束。 它們是我們聖誕節甜點的主要成分，也是我們有時送給親戚的某種「禮物」。 從我記事起，餐桌上的大量餅乾罐就一直是節日的固定設施。 我爸爸特別喜歡這些餅乾，他看電視時常常會在手上堆上過量的餅乾來咀嚼。

我們使用老式的“餅乾槍”，有時稱為餅乾壓榨機，它可以實現裝配線式的效率和生產力。 這通常涉及一個人混合麵團，另一個人填充“槍”，另一個人壓餅乾，一個人裝飾餅乾，另一個人監督烤箱。

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大約一個小時後，我們就可以製作出幾十塊餅乾，然後我們將它們裝入懷舊的節日罐頭中，並與一塊麵包一起包裝，以幫助隨著一月的臨近減緩餅乾的硬化。 （我們不太確定這是如何運作的，但將一片白麵包、全麥麵包或馬鈴薯麵包放在封閉的罐子裡可以做出更軟、更嫩、更不陳舊的餅乾。）

這些餅乾極其簡單且令人深感安慰，是節日的象徵，而且在各方面幾乎都是完美的。 酥脆柔軟，令人垂涎欲滴，大小完美，我把它們比作品客薯片或爆米花，因為幾乎不可能只吃一顆。

它們的香氣、一口大小的形狀、柔軟的咀嚼和節日的色彩滲透到我所有的假期記憶中。 （我不相信我在三個月大的時候就在咀嚼它們，但是 我 99.9% 的聖誕節都喜歡吃這些餅乾。）我媽媽的父母是德國人和斯洛伐克人，雖然我們知道這是某種經典的歐洲黃油餅乾，但我們並不完全確定配方的起源。 媽媽的整個直系親屬都會在節日餅乾烘焙過程中投入工作，娜娜會統計製作餅乾的精確數量，並將總數與往年進行比較。

這過程中不可協商的一個組成部分是什麼？ 我們總是播放 Hanson 1997 年的代表作《Snowed In》。 （相信我，漢森應該不僅僅以“MMMBop”而聞名。）在很多情況下，我讓專輯循環播放，確保我們的節日配樂繼續與看似無窮無盡的餅乾烘烤的景象和氣味保持一致。

通常由我的阿姨製作，我們的其他選擇可能包括巧克力曲奇餅、堅果球、山核桃串、披薩、裝飾糖曲奇餅、帶有鮮豔糖衣的茴香或檸檬味圓形曲奇餅，以及那些新月形的餅乾餅乾通常用大量糖粉裝飾。 這些餅乾的種類、我家的奶油餅乾和我們從教堂餅乾步行中收穫的餅乾支撐著我們整個季節——還有一些。

為了紀念這些傳統，我決定與 Salon Food 一起舉辦「虛擬餅乾步行」活動，讓我們的團隊分享他們最喜歡的節日餅乾，以及它們如此特別的原因。 （稍後你可以感謝我漢森的推薦！）

義大利婚禮餅乾（蓋蒂圖片社/凱西·斯科拉攝）圖片佔位符

「不知怎的，我發現自己每個假期都會吃一桶義大利婚禮餅乾，」夜間和週末編輯凱利·麥克盧爾說。

這些零食也稱為anginetti，（類似於上面提到的黃油餅乾）通常用杏仁或茴香調味，有時還包括糖粉或無與倫比的東西。 空氣清新、味道清淡，具有黃油和堅果的味道，您可能無法只喝一種就停住。 （準備清理掉因多次食用而積聚在手指上的所有糖粉！）

花生醬餅乾（蓋蒂圖片社/Alyona-Kos）圖片佔位符

資深作家瑪麗伊麗莎白威廉姆斯說：“在假期和一年中的其他時間，我都會為了花生醬餅乾而奮鬥或死去。” 「我最喜歡的是無麵粉、三種成分的版本，它在某種程度上達到了懷舊和新奇之間的最佳點。它們是你能做的最『花生』的花生醬餅乾，這意味著它們是你做過的最好的花生醬餅乾吃。”

無論是哪種類型——無論是花生醬巧克力曲奇、巧克力浸花生醬曲奇還是花生醬花曲奇——PB 堅果在假期期間都有多種選擇。

椰子蘭姆酒球（蓋蒂圖片社/AzmanL）圖片佔位符

“朗姆酒球算不算？” 資深政治作家阿曼達‧馬科特問我。 朗姆酒球是一種濃稠、濃鬱的食物，幾乎是松露和餅乾的混合物。 它們通常會加入可可、堅果，當然還有！ — 相當多的蘭姆酒，通常加香料。 有些食譜甚至包括香草威化餅乾。

蘭姆酒球是非常精美的禮物，因為它們很容易單獨包裝在裝飾紙杯中。 額外獎勵：許多家庭廚師喜歡這樣一個事實：它們是絕對不烘烤的選擇，但仍然設法感覺相當喜慶。

林茲餡餅餅乾（蓋蒂圖片社/諾曼波塞爾特）圖片佔位符

有時，上面會與另一塊餅乾「夾在一起」（上面有一個孔，可以讓果醬透過），它們也經常撒上糖粉。 許多人選擇覆盆子作為果醬，但杏子或桃子總是受歡迎的。

蔓越莓餅乾棒（蓋蒂圖片社/manyakotic）圖片佔位符

食品副編輯阿什莉·史蒂文斯問道：“蔓越莓棗條可以算作聖誕餅乾嗎？如果是的話，那是我的！我的祖母曾經做過一個帶有黃油外殼和皇家糖霜的華麗版本，我很喜歡它們。他們 是 類似於星巴克的蔓越莓極樂吧，但由於添加了肉荳蔻和八角茴香等香料，所以更加溫暖。”

Lebkuchen，德國心形餅乾（蓋蒂圖片社/Nikada）圖片佔位符

主編艾琳·基恩（Erin Keane）特別喜歡這些餅乾——但原因卻不是你想像的那樣。

「我有點討厭它們的味道，但我只是請朋友來烘焙和裝飾那些在德國聖誕市場上找到的心形lebkuchen，」基恩說。 「對我來說，沒有什麼比那些用絲帶串起來、等待被贈送的亂七八糟的心形更像聖誕節了。我不知道誰吃了它們，但我知道它們可以在房子裡閒逛幾個小時。 ”幾週的時間為節日裝飾做出貢獻。”

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