在 Food52 的最新競賽中，我們邀請您帶上我們值得信賴的烹飪夥伴——不起眼的馬鈴薯——讓它大放異彩。 從搗碎到散列，您為我們提供了各種形式的馬鈴薯。 我們將數磅馬鈴薯削皮、切碎、切片，為您帶來我們的五位決賽入圍者。

現在，我們需要您的幫助將我們的選擇範圍縮小到兩名決賽入圍者。 在您自己的廚房中嘗試其中一個（或多個！）食譜，並讓我們知道您的想法。 投票將於美國東部時間 2023 年 1 月 1 日中午 12 點開始。 祝最好的馬鈴薯獲勝！

1. CREAMTEA 的「世界著名」希臘桃花心木土豆

這道菜確實大於各部分總和。 您一定會喜歡在烤箱中呆了很長時間，然後用大量檸檬新鮮後所獲得的土豆風味的深度。 這個食譜寫有很多有用的評論——遵循它！ 我們很想在假期裡吃這道菜和一些漂亮的烤羊肉。

2. Bevi的一切（加上韭菜）烤馬鈴薯酥

這是一道簡單、均衡且用途廣泛的馬鈴薯菜餚。 我們用山羊起司（貝維給你一個選擇），再加上馬鈴薯、培根、細香蔥、檸檬和馬斯卡彭，你就得到了一道令人愉快的配菜。 你甚至可以把它們做得比食譜建議的小一點，然後將它們作為節日聚會的盛裝馬鈴薯開胃菜。

3. Saltypeeps 的 Rose Buldak Hasselback 烤土豆

我們喜歡這個創意的哈蘇馬鈴薯焗烤中各種口味的融合方式。 智利醬和粉末創造出可愛的紅色，增加了一些熱量，與奶油和濃鬱的堅果格魯耶爾奶酪完美搭配。

4. Queen Sashy 的馬鈴薯慕薩卡

Queen Sashy 的馬鈴薯慕薩卡是一道精美製作的馬鈴薯菜餚，既可以作為配菜，也可以作為主菜（只需添加美味的蔬菜沙拉）。 我們喜歡香草口味——如果你找不到夏天的味道，Queen Sashy 建議使用馬鬱蘭或牛至——以及上面的鬆脆馬鈴薯層。 一定要拿出你的曼陀林，因為你會希望你的馬鈴薯片又漂亮又薄。

5. Aargersi 的鴨油哈希

這道馬鈴薯配菜的味道並不挑剔或複雜——但由於這個食譜的技術驅動方法，結果是完美的。 馬鈴薯外皮酥脆，青蔥很甜，當然，鴨油也很美味。 香草增添了完美的新鮮對比。 我們發現這道菜與地瓜搭配也很美味。 享受！

*最後兩個食譜的投票將於美國東部時間 2023 年 1 月 1 日中午 12 點開始。