如果您碰巧來自義大利南部或美國東北部的某個地方，充滿魚的盛宴可能是節日快樂的預兆。 儘管七魚節的起源可以追溯到古老的國家，但七魚節是一種傳統，它結晶並定義了義大利裔美國人的節日精神。

正如史黛西·阿迪曼多 (Stacy Adimando) 在《Saveur》中指出的那樣，“在意大利廚師中，完全不熟悉七條魚的傳統實際上並不罕見。” 丹佛公共圖書館回應了這一發現，指出「首先，七魚盛宴這個術語近年來變得越來越普遍，但在義大利甚至義大利裔美國人家庭中都不是一個成文的傳統。在這篇文章中，我們沒有發現盛宴的正式定義，幾乎沒有人同意實際上應該包括哪七種魚。”

儘管不可否認，「七條魚」的整個概念源自於義大利，但它絕對是義大利裔美國人的概念。

希望這些知識不會戳破泡沫，而是擴展您對七魚盛宴的想像力 可以 看起來就像你在家慶祝一樣。 理想情況下，接受這種沒有嚴格定義的習俗概念可以讓您在廚房中自由地做出自己的創意和烹飪決定。 當談到這個傳統時，你不應該感到受到它的限制 應該 看起來像客人。

從歷史上看，最早的七魚盛宴（在意大利被稱為“La Viglia”）據說起源於 1800 年代，當時意大利南部往往較貧窮的地區有過剩的鮮魚，但沒有還有很多其他的食物。 吃海鮮的概念被認為是源自基督教在某些節日不吃肉的習俗，這可能或多或少需要在平安夜（甚至聖誕節那天）食用魚。

快進到今天，有一個真正的元素 阿邦丹薩 對義大利人和義大利裔美國人來說，平安夜都是如此。

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無論您是想充分利用這項習俗，還是只是希望讓您的聖誕夜美食與眾不同，我都懇請您根據自己的意願打造一場盛宴。 如果 七 魚的種類會讓你感到害怕，所以要減少規模並享受較小的盛宴。 在 2020 年聖誕節前疫苗時代，我的家人留在家裡，我為我們的小單位準備了一場「五魚盛宴」。 （我確實又買了兩條魚，但中途有點累了。我意識到我不需要表演一整段歌舞，因為我只招待我的父母和兄弟，最後煮了另外兩條魚元旦。雙贏！）

至少對我來說，在聖誕夜製作意大利風味的菜餚感覺很不錯。 當這些口味集中在以魚類為中心的產品（從開胃菜和湯到主菜甚至甜點）時，擁抱這種古老的習俗可能會成為聖誕節的新亮點。 此外，雖然這是義大利裔美國人的傳統，但您不必遵守特定的風味特徵。 您可以隨意嘗試墨西哥、韓國、中國或其他魚類菜餚，以尊重您自己的傳統或擴展您的菜餚。

有一段時間，我認為這個慶祝活動的名稱暗示著只有鱈魚、鯛魚或鱒魚等「魚」的空間。 當我意識到貝類也可以被邀請後，我的晚餐菜單增加了十倍。 蛤蜊、螃蟹、龍蝦、淡菜和牡蠣，還有許許多多的扇貝和蝦，突然出現在聚會上。

當您想到除了魚主菜之外還有更多選擇時，例如熱奶酪蟹醬、蝦雞尾酒、龍蝦濃湯、蛤蜊牛至、貝類釀蘑菇或輕裝蔬菜配山羊奶酪和炸蛤蜊或牡蠣，夢想就容易多了為多個「課程」提出想法。 Baccalà 是許多人的必備菜，如果您不喜歡濃湯，為什麼不嘗試 cioppino，這是一種來自舊金山的豐盛燉菜呢？ 如果您感覺特別精緻，可以嘗試韃靼、戳、酸橘汁醃魚或生牛肉片。 甚至是壽司！

各種令人難以置信的海鮮義大利麵或燴飯通常是輪換的一部分。 對許多人來說，另一個有趣的內含物是白蘭地，它是一種奶油狀的馬鈴薯鹽鱈魚混合物。 另外，不要覺得您必須只購買新鮮的魚。 現在市面上有許多美味的罐頭或罐頭海鮮可供選擇，所有這些在七魚盛宴上都會受到極大的歡迎。

還有其他想法嗎？ 加上一整條魚主菜（也許是烤鱸魚配茴香、香草和檸檬），加上超清淡的第一道菜（半殼生牡蠣配木犀草，開胃菜是沙丁魚或帶有橙片的鳳尾魚等小魚，切成薄片的茴香、橄欖油和一些片狀鹽），然後用主菜後的魚菜（在主菜和甜點之間放一個簡單的蝦天婦羅就完美了）。

或者有點古怪，將某種魚或貝類精華加入你的甜點中。 我知道，我知道，這對某些客人（或那些在烹飪上不太喜歡冒險的人）來說可能有點太多了，但是在甜點中加入超級微妙的魚味是充分融入“七魚”精神的一種方式貫穿整個用餐過程。

其他美妙的選擇包括剃過的魚子醬、魷魚、鯰魚、魚子醬、大比目魚、鯕鰍、安康魚、章魚、鮭魚、鱸魚、旗魚、海膽等等——當然！ – 鮪魚. 您可以開發的魚類菜餚數量實際上是沒有限制的； 無論如何，每個人都會有所收穫。