今年我非常喜歡時令咖啡。 我不一定指的是季節性咖啡 飲料 例如南瓜香料拿鐵和薄荷摩卡咖啡——儘管自感恩節以來我肯定喝過不止一份 La Colombe 薄荷摩卡生拿鐵咖啡。

不，我說的是被嚴重低估的假日混合咖啡。

顧名思義，假日混合咖啡是一種特殊類型的咖啡，專為冬季假期季節製作。 許多全年咖啡都擁有較淡的果香和花香，而假日混合咖啡則深深地融入了濃鬱的肉桂、生薑、乾核果、甜糖蜜和香草的風味。

當談到我吃的和喝的很多東西時，我很喜歡季節性。 我家裡的酒吧裡有溫暖天氣和寒冷天氣的波本威士忌，我們都知道阿佩羅雪碧在六月和一月的口感不同。 但在很長一段時間裡，我的咖啡並沒有真正隨季節變化。

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事實上，在一年的大部分時間裡，我仍然傾向於以一種特定的方式喝大部分咖啡：冷泡咖啡和黑咖啡。 我認為這在一定程度上是我當地新聞編輯室時代的延續，當時附近咖啡店的咖啡師會看到我走進來問：“新聞日會很長嗎？” 即使我只是點點頭，她也會無言地開始做 其他 冷泡，送我兩杯上路。

但關於這場流行病以及時間開始變得越來越像一個無盡的扁平圓圈——用《真探》主角魯斯汀·科爾（馬修·麥康納飾）來解釋尼采的話，我開始尋找標記季節性的小方法。 我買了第一套節日裝飾品，點燃了帶有各自季節氣味的蠟燭，並決定是時候改變我的咖啡遊戲了。

最具代表性的節日混合飲料之一是星巴克聖誕混合飲料，它於 1984 年推出，遠早於薄荷摩卡或紅色節日杯的推出。 正如海蒂·派珀(Heidi Piper) 在2020 年為該公司所寫的那樣，星巴克“假日咖啡系列已發展到包括星巴克假日混合咖啡和聖誕混合濃縮咖啡烘焙等新品種”，但最初的聖誕混合咖啡仍在提供，其特點是“甜美、柔滑”香料巧克力和雲杉尖的香氣。”

聖誕樹旁的假期混合（阿什莉·史蒂文斯）與星巴克一樣，全國咖啡連鎖店 Dunkin’ Donuts 也涉足假日混合咖啡類別，並於 2021 年推出了新的假日混合咖啡。

根據該公司的說法，它是一種「明亮的中度烘焙混合咖啡，採用優質哥倫比亞和埃塞俄比亞咖啡豆製成。它是一杯特殊的咖啡，靈感來自世界各地不同文化的經典節日甜點，如薑餅、水果蛋糕和溫暖的糖蜜派，其甜糖蜜和乾果的味道可以激發您的精神。”

在過去十年左右的時間裡，也有大量烘焙店推出光明節混合咖啡，包括 Roasting Rabbi 的光明節混合咖啡。 藍色包裝上裝飾著陀螺和俏皮話：“足夠使用 8 天！*好吧，這不是一個真正的保證。哦！現在給你媽媽打電話。”

與此相關的是，根據一些咖啡專業人士的說法，假日混合咖啡的特點之一是，它對您接待的每個假日客人來說都是平易近人的。 正如 Joe Coffee 的咖啡師 Claire Wampler 在 2015 年告訴 Food52 的那樣，「這通常是一種甜美、平易近人的咖啡， [your] 喝濃咖啡的媽媽、爸爸或奶奶都會喝。”

當然，節日混合的另一個關鍵組成部分是其節日包裝。 經典的棕色咖啡袋被換成了亮片、星星、冬季綠葉以及紅色、綠色、銀色和金色的流行色。 我個人最喜歡的例子之一來自芝加哥烘焙商 Dark Matter。 他們的Old Dank Nic Holidank 混合物（我知道，我知道——這個名字是一個整體）藏在一個袋子裡，袋子上有一個水彩風格的插圖，畫的是一個非常……看起來很溫暖的聖誕老人，抽著煙鬥，裝飾著一個纖細的綠色聖誕節。樹。

但不要讓包裝阻止您在新的一年攜帶節日混合飲料。 天氣預報說我們這邊會下更多雪——我相信天氣預報員稱其為“之前和之後的噩夢”。 後 聖誕節”，當我今天早上收聽時——那麼，為什麼我不想蜷縮在電熱毯下，喝一杯甜甜的、平易近人的薑餅和烤香草味的咖啡，直到三月的雪融化呢？