與普遍的看法相反，您無需預訂前往義大利的機票即可享受真正美味的手工披薩。 美國有很多頂級披薩店——具體來說，有 11 家進入 Big 7 Travel 新發布的“世界 50 家最佳披薩店”名單。

具體的精選遍布全國，從紐約市和芝加哥——美國著名的披薩城市——到波特蘭和紐奧良。 以下是比薩餅店的完整列表及其各自的排名：

• 肯的​​工匠披薩 – 美國波特蘭（排名第二）
• 貝迪亞比薩店 – 美國費城（排名第 6）
• 東尼那不勒斯披薩 – 美國舊金山（排名第 11）
• 弗蘭克·佩佩 – 美國康乃狄克州（排名第 15）
• 布里科燃煤披薩 – 美國韋斯特蒙特（排名第 16）
• 德爾波波洛 – 美國舊金山（排名第 19）
• 好友披薩 – 美國底特律（排名第 25）
• 皮賈宮 – 美國洛杉磯（排名第 30）
• 披薩美味 – 美國紐奧良（排名第 32）
• 佩闊德的 – 美國芝加哥（排名第 36）
• 行動 – 紐約布魯克林（排名第 39）

緊隨第一名的是Ken’s Artisan Pizza，它還被2022 年50 Top Pizza 評選為第11 名最佳披薩店。根據他們的網站，Ken’s Artisan Pizza 是“意大利風格，帶有美國口音”，並標榜“長時間發酵的麵團” 、手工拉伸的馬蘇里拉奶酪、意大利西紅柿和精美的配料，用起泡的外皮烘烤。” 全套用餐菜單包括傳統的 Burrata、Margherita 和 Arrabbiata 披薩以及 Ken 的招牌馬鈴薯韭菜、鳳尾魚和布魯克林餡餅。

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目前，Ken’s 不接受電話預訂或任何外帶訂單。 所有訂單均可親自在比薩店下單。

但如果您不在波特蘭，也不必擔心。 Ken’s Artisan Pizza 創辦人、《披薩的要素》一書的作者 Ken Forkish 在 2020 年接受 Salon Food 採訪時認為，即使是業餘家庭廚師也可以在普通廚房裡製作出像樣的披薩。

「如果你附近有一家非常好的比薩店，並配有商用比薩烤箱，他們會比你做更好的比薩餅，」他說。 “但真正令人興奮的是你可以在家做披薩有多好吃。”

秘密是什麼？ 福克什說，這一切都始於地殼。 您可以在這裡觀看 Forkish 對 Salon 的完整採訪； 要查看國際精選披薩店，請造訪 Big 7 Travel 以取得完整清單。