正如您肯定聽說或讀過的那樣，上週發生了一場真正的劇變，人們對這個許多人都非常珍惜的話題（尤其是在某個特定社區）咬牙切齒並引起騷動。 對於相當多的人來說，這是一個巨大的轉變。

這是關於某種政治醜聞嗎？ 一部珍貴的電視節目取消了嗎？ 快餐連鎖店是否迅速刪除了粉絲最喜歡的商品？

不，相反，Ronzoni 宣布他們今年將停止生產他們標誌性的、深受人們喜愛的麵食。

雖然它對許多人來說是靈丹妙藥，是舒適、輕鬆和便利的源泉，但義大利裔美國人和義大利社區對此尤其震驚。

據《今日報》報道，“意大利語中的意思是‘小麵團’，五角星形麵糊是該公司生產的最小形狀。” 在他們的 Ronzoni 在 1 月 3 日推文中寫道”，“我們聽到了您的聲音，非常感謝您對 Ronzoni Pastina 的喜愛。經過大量努力，我們遺憾地宣布 Ronzoni Pastina 即將停產。這不是我們想要做出的決定。”

該公司繼續說道：「不幸的是，我們的長期供應商通知我們，從2023 年1 月起，他們將不再生產Ronzoni Pastina。我們廣泛尋找替代解決方案，但無法找到一個可行的選擇，以同樣受歡迎的方式生產Pastina。小巧、形狀和標準符合您對 Ronzoni 的期望。”

顯然，停產絕非因為缺乏銷售、興趣或支持。

正如 Jelisa Castrodale 在《美食與美酒》中所寫，實際上 Petitions.net 和 Change.org 上都有多份請願書，請求恢復帕斯蒂納。

正如Celia Mattinson 在《Bon Appetit》中所寫，“pastina 的字面意思是’小意大利麵’，可以指任意數量的微型意大利面，但由意大利移民於1915 年創立的Ronzoni 幫助將意大利麵碗中的星形形狀納入了主流。我們。” 後來她用一種美麗的方式描述了意大利麵的形狀：“麵團碎片呈現出神聖的感覺。”

當人們湧向商店，貪婪地購買整個貨架上的麵食以期支撐時，我認為深入研究到底是什麼導致人們對這種微小的麵食產生如此深刻、巨大的忠誠會很有趣。

說實話，義大利麵從來都不是我家的主食。 然而，我知道它對很多人來說具有重要意義。 在我發布了一條簡短的推文和 Facebook 狀態後，這一點很快就得到了特別證明，詢問你對 Pastina 的喜愛程度如何？ 你的家人對它的使用會引起如此深刻的情緒反應嗎？

這打開了閘門。 很快我就被大量的回應淹沒了：有些是長篇大論，有些是抒情的，有些是詩意的，有些是一句話，有些是食譜驅動的，有些是懷舊的，但它們都集中在一個統一的事情上：帕斯蒂納的意思 很多 到 很多 人的數量（並促使許多人提到起司、奶油和術語「義大利青黴素」）。

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因此，我不想對這種小麵條進行社論，而是讓它最熱心的依賴者和追隨者——我透過 Facebook 和 Twitter 收集了他們的回應——討論它的優點。

對許多人來說，包括丹妮爾·塞普爾韋雷斯 (Danielle Sepulveres)，帕斯蒂納 (pastina) 是典型的病假食物。

“他們要停止了？？！” 她寫了 透過推特。 「這太令人沮喪了。我一生都有胃病，有時這是我唯一能吃的東西。我小時候學會的第一件事就是炒雞蛋。”

簡·希利 透過 Twitter 回應了這一觀點：“哦不！大學四年級時我病了一個月，當我終於可以吃東西時，它是唯一味道好的東西。”

阿里·阿本·達爾豪斯 (Ali Abene Dahlhaus) 在 Facebook 上寫道：“Pastina 是治療感冒、喉嚨痛或流鼻涕的良藥。” 「我的曾祖母對我來說是完美的。我喜歡我的，有點湯味，有很多鹽和黃油。直到我長大，我什至不知道裡面還有雞蛋！”

透過 莉茲·薩拉切諾在推特上寫道 雞湯、新鮮歐芹、鹹奶油和帕瑪森起司的麵食“如果你想家了”，是她家裡的主食。 這也是她和她的兄弟姐妹在嬰兒時期接觸到的「第一種真正的食物」——這也是對帕斯蒂納停產感到失望的顧客的常見說法。

“Ronzoni Pastina 是我一生中生病時的首選食物，也是我們給嬰兒吃的第一道通心粉（之後人們可以在頭髮、耳朵、尿布和腳趾之間找到 Pastina），” 推特用戶寫道。 “對此感到非常不安。”

弗蘭·科內塔 (Fran Cornetta) 在 Facebook 上分享說，對她和所有的人來說，pastina 是「從液體到固體的過渡」。 班比尼 在她的家人中。

「事實上，我相當確定我們的食品儲藏室裡總是有一兩個盒子，」科內塔寫道。 “我和我的表兄弟基本上都是先吃意大利麵，然後才開始吃更大的意大利麵和醬汁。它很小，幾乎不需要咀嚼。”

考慮到麵食在許多顧客的童年（從嬰兒期到生病的日子）中的地位，難怪圍繞它的懷舊情緒如此強烈，羅絲·內格爾（Rose Nagle）在 Facebook 評論中概括了這一點。

“Pastina 不僅僅是意大利麵！” 內格爾寫道。 「Pastina 是治療所有疾病的良藥，當媽媽沒有能力為全家人做一頓飯時，這是一頓簡單的晚餐，這是你想家時做的，這是你做的。」當你想讓人們品嚐時製作 [your] 童年。 Pastina 就是我想像中擁抱的味道——很舒服！”

凱蒂·科恩 (Caity Korn) 類似地寫道，帕斯蒂納 (pastina) 是她家庭的一項傳統，至今仍讓她回想起童年時受到父母和祖父母的照顧。

「Pastina 是一種家庭傳統 [which] 帶你回到童年 [and] 受到父母、祖父母等人的照顧……這從來都不是菜單的問題，而是留下的回憶，」她寫道。「當我想拜訪那些已經不在身邊的親人時，我會一邊吃著一道菜，一邊重新拜訪他們。現在已被紀念。”

這是許多人都可以輕鬆獲得的舒適食品，無論他們的背景如何。 在 Facebook 的評論中，凱瑟琳·馬托雷爾 (Catherine Martorell) 詳細描述了她是如何在貧困中長大的，以及帕斯蒂納 (pastina) 是如何成為「家裡唯一一直保留的唯一物品」。

」[It] 被認為是‘抑鬱症餐’，”她寫道。“我是吃著這個長大的，也很喜歡它。”

Stefanie DiMartino 將 Pastina 的萬能吸引力總結為：“如果你生病了 – Pastina。如果你悲傷 – Pastina。如果你只是度過了糟糕的一天 – Pastina。” 這也得到了回應 朱莉婭·菲耶羅在推特上，他寫道：“小時候，每次我感冒時，我的爸爸都會用雞湯和雞蛋給我做意大利麵。”

當然，也應該指出的是，這種崇拜絕不僅限於義大利人和義大利裔美國人。 事實上，我的 Twitter 和 Facebook 回覆也特別提到了波蘭和阿根廷/南美血統的親戚，再次展示了這種深受喜愛的成分的普遍性。

如果這些真誠的渲染和敘述還不清楚的話，這種小而不起眼的意大利面對許多人來說確實意味著非凡的東西。

是的，是的，正如許多人指出的那樣，帕斯蒂納並不會像許多其他品牌那樣永遠消失。 但 Ronzoni 麵食有一些特別之處：盒子、真正的麵食本身以及一碗又一碗的意大利麵 安慰的 當不可能或不想要更豐盛、更重或更昂貴的餐點時，麵食前的菜餚可以讓家庭感到滿意和豐富。

義大利麵有一種內在的溫柔、柔軟和熟悉感：人們相信義大利麵可以讓嬰兒飽腹，舒緩胃部疼痛，幫助他們度過一段特別艱難的時期。 如果有什麼不同的話，那就是這種中斷已經提煉並幫助進一步明確了一個真正統一的主題和 傳統 跨越社區、地區和年齡，無論麵食如何製作（這 Twitter 用戶甚至提到使用番茄醬）。

上週，我的朋友給我發了一張一盒 Ronzoni Pastina 的照片，說她「要去看看狂歡到底是怎麼回事」。 幾個小時後，她回答說：“哦，是的。那真是令人愉快。” 這就是整個事件的總結，不是嗎？

因此，趁著架子上還有一些東西，為什麼不去買幾盒，準備一頓快速、簡單的晚餐呢——這樣既省錢又省肚子，而且還能以一種簡單的方式讓你世代相傳。義大利麵食愛好者們被這種小義大利麵的樸素魅力和方便性所吸引。