原料
1 個小青椒，去莖、去籽並粗切
1/4 杯切碎的西班牙洋蔥
1/4 杯切碎的紅洋蔥
4 個中等大小的大蒜瓣，去皮並搗碎
1 杯新鮮薄荷葉，包裝鬆散，切碎
1 杯新鮮香菜葉，包裝鬆散，切碎
3 盎司碎的新鮮 Cotija 奶酪
4 湯匙新鮮酸橙汁，根據需要添加更多
2湯匙新鮮檸檬汁
1 至 1 1/2 湯匙 Aji-Amarillo 醬，或品嚐
3/4 杯蛋黃醬，自製或商店購買
1/8 茶匙阿多波，加上更多的裝飾
1/8 茶匙現磨黑胡椒粉，或品嚐
粗鹽，根據需要
切碎的香菜，裝飾用
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