到 1999 年,埃默里大學的研究人員加里·法爾肯 (Gary Falcon) 和詹姆斯·齊姆林 (James Zimring) 已經「研究」了 Peeps 的溶解度兩年。 在那段時間裡,他們將霓虹糖衣棉花糖暴露在許多具有挑戰性的條件下,首先將它們浸泡在自來水中,然後轉移到沸水、丙酮、硫酸和氫氧化鈉等強度越來越大的物質中。
皮普斯令人震驚的彈性讓他們目瞪口呆,他們最終找到了苯酚(一種溶解蛋白質的溶劑,極少量即可對人類致命),並將一隻棉花糖小雞浸泡在這種令人作嘔的柏油味液體中。
根據該大學現已存檔的一篇部落格文章,一個小時後,“燒杯中只剩下一對漂浮在紫色苯酚湯中的棕色巴西棕櫚蠟眼睛。”
在相應的採訪中,Falcon 和 Zimring 顯然開玩笑說,他們希望“[take] 受到NASA 和約翰·格倫(John Glenn) 的啟發」並研究Peep 衰老和太空旅行。然而,他們對這種糖果的學術迷戀始於離家更近的地方。1997 年,這兩個人和他們的妻子一起吃晚飯,並以Peeps 為甜點。 . 就在那時,他們醞釀了開始這一切的實驗。
「我們直接走向微波爐,」法爾肯說。
Falcon 和 Zimring 並不是第一個用微波爐加熱 Peep 的人。 在這種糖果首次推向市場70 年後,它們還遠未成為最後一個,這一事實似乎得到了它們的創造者、“窺視之父”鮑勃·博恩的接受——或者至少是容忍,他於週二去世,享年98.
伯恩的父親山姆是一位俄羅斯移民,他在鮑伯出生前不久創辦了一家糖果公司 Just Born。 後來,全家從紐約搬到了賓州伯利恆,公司仍駐在那裡。 在獲得工程物理學位並在海軍取得傑出的職業生涯後,玻恩回到家鄉伯利恆攻讀醫學院。
Falcon 和 Zimring 並不是第一個用微波爐加熱 Peep 的人。 在這種糖果首次推向市場 70 年後,它們還遠未成為最後一款,這一事實似乎得到了它們的創造者的接受——或者至少是容忍。
在等待開課期間,他去了 Just Born 工作,並決定留下來,繼續徹底改變糖果產業。 據美聯社報道,Just Born 最近收購了 Rodda Candy Co.,“一家果凍豆製造商,其副業是手工生產異形棉花糖。當時,製作棉花糖大約需要 27 個小時。”
該媒體寫道:“鮑勃·伯恩看到了這些糖果的潛力,因此他和公司的一名工程師設計並製造了一台機器,可以在不到六分鐘的時間內製作這些糖果。” 「該公司目前的機器仍然基於鮑勃伯恩的設計,現在每天可生產 550 萬個 Peeps。”
就像玉米糖一樣,窺視糖也是頗具爭議的糖果。 根據 FinanceBuzz 2016 年對 1,000 名美國成年人進行的一項調查,25% 的受訪者表示他們喜歡 Peeps,而 16% 的受訪者表示他們討厭 Peeps。 其餘的人則不置可否、中立或不記得曾經吃過。
不過,在調查的一個小節中發現了一個更有趣的統計數據。
FinanceBuzz 的編輯策略總監 Becca Borawski Jenkins 寫道:“雖然 Peeps 顯然是用來吃的,但它們作為節日美食的作用並不是人們喜愛它們的唯一原因。” “棉花糖為年輕人和心態年輕的人開闢了一個小眾的實驗來源。”
“我們的調查發現,近 1/3 的人(32%)用微波爐加熱過 Peep,看看會發生什麼。”
她繼續說道,“最受歡迎的窺視實驗之一也是最簡單的實驗之一。我們的調查發現,近 1/3 的人(32%)用微波爐加熱窺視實驗,看看會發生什麼。”
當窺視器被微波爐加熱時,到底會發生什麼事? 大約有 379,000 個 YouTube 影片討論了這個問題。 它們中的大多數都非常相似:窺視器在微波爐門後面緩慢旋轉,並被上面的橙黃色燈泡照亮。 20 秒內,它開始膨脹,但不是一次全部膨脹。 相反,窺視小雞的隨機部分——平坦的底座、彎曲的脖子、尾巴——膨脹,直到看起來像即將破裂的氣泡。
有些影片在窺視者順利膨脹到原始大小的四倍時就被剪掉了; 其他人則讓微波爐多運行幾秒鐘,捕捉它們爆炸和洩氣的瞬間,就像超市裡的棉花糖在火上烤一樣。 這是一種廉價的奇觀,已成為小學科學課程的一部分,與其他以食物為基礎的實驗(例如將曼妥思倒入可口可樂或連接馬鈴薯電池)一起。
在探索博物館的烹飪科學部分,公共學習實驗室用這種適合兒童的語言解釋了窺視實驗背後的科學:
當您在密閉容器中加熱空氣時,氣體分子會移動得更快,並且更用力地推動容器壁。 隨著氣泡中的空氣變暖,空氣分子彈跳得越來越快,並且更用力地推動氣泡壁。 由於糖壁溫暖柔軟,氣泡會膨脹,棉花糖也會膨脹。 如果它膨脹太多,有些氣泡就會破裂,棉花糖就會像破裂的氣球一樣癟下去。
當你將棉花糖從微波爐中取出並冷卻時,氣泡會收縮,糖會再次變硬。 當微波爐棉花糖冷卻後,它又乾又脆。 我們認為這是因為當棉花糖很熱時,棉花糖中的一些水會蒸發。
最初的微波窺視實驗有許多重複片段,最受歡迎的可能是「窺視比武」。 2010 年,史密森尼雜誌解釋說,遊戲開始時有兩個窺視者,每個窺視者都被牙籤刺穿,「像長矛一樣從前面伸出」。
該媒體寫道:“兩個全副武裝的偷窺者被面對面地放在微波爐裡。” “當它們被加熱時,它們會膨脹,直到一根窺視器的牙籤與另一根接觸。” 誰先刺傷對手,誰就獲勝。
雖然《窺視之父》鮑勃伯恩從未公開評論過觀看人們試圖在微波爐中炸開糖果的感受,但他對這些實驗並不陌生。
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2019 年 2 月 15 日,伯利恆市長羅伯特·唐切斯 (Robert Donchez) 在 Just Born 總部舉行了紀念鮑勃·伯恩的特別儀式後宣布這一天為“鮑勃·鮑恩日”。 據《晨報》報道,與會者觀看了一場演示,其中包含有關該公司的檔案視頻,其中包括一些偷窺者馬術比賽的錄像。
隨後,該公司負責銷售和營銷的高級副總裁馬特·派伊(Matt Pye)以“彼得棉尾來了”的曲調開始唱歌。
「他發明了小雞機器,」派伊唱道。 「黃色、粉紅色、藍色、淡紫色和綠色,剪掉翅膀,這樣小雞就不會飛走了。以前需要 27 個小時的事情今天只需要 6 分鐘,兔子也同樣受歡迎。”
他吸了一口氣,才說出最後一句話:“尤其是在微波爐裡。”
