TikTok 是一款令人上癮的短視頻應用程序，類似於已故的 Vine，它有其優點和缺點。 優點：它擁有大量娛樂內容，從舞蹈潮流和迷你短劇到愚蠢的模仿和令人捧腹大笑的笑話。 缺點：它還含有大量有毒物質，尤其是在飲食和營養領域。

如果說關於社群媒體需要記住一件事，那就是並不是每個人都有資格提供良好的健康建議。 眾所周知，成千上萬的點讚並不能衡量可信度。 然而，使用者仍然認為如此，從而讓大量所謂的「健康和健身影響者」從有害的錯誤訊息中獲利。

TikTok 健康的最新趨勢是自製明膠軟糖，與《雪國列車》中的 Tailies 吃的凝膠蟑螂蛋白棒非常相似。 值得慶幸的是，這些軟糖不需要死蟑螂。 它們是由牛明膠、果汁和天然甜味劑（如蜂蜜、甜菊或龍舌蘭糖漿）的混合物製成，然後放入模具中冷藏過夜。 根據Stephany Victoria (@stephanyvicx)（一位整體私人廚師、經過認證的瑜伽教練和健身愛好者）的說法，明膠軟糖可以促進「更緊緻的皮膚、更健康的頭髮、更強壯的指甲、健康的腸道、健康的關節、更好的睡眠品質、更強健的骨骼和健康的心臟。 ” 據說這些軟糖還可以「幫助消化、支持關節健康、減少發炎和 [be] 蛋白質的重要來源”，整體健康和健身愛好者 Jules Cassano (@julescassano) 說。

但在其他地方，軟糖被吹捧為“低熱量”零食（一個經典的健康流行語）和有助於減肥的“代餐”。

研究表明，烹飪膠原蛋白製成的明膠確實可以促進減肥，並且每天食用一次可以最大程度地增加飽腹感。 2013 年發表在科學期刊《飲食與體重失調- 對厭食症、貪食症和肥胖的研究》上的一項研究發現，食用明膠可顯著增加血漿中胰高血糖素樣肽1 (GLP-1 ) 的水平，這是一種以控制食慾為目標的腸道激素，在不同體重的患者中。

研究稱：“總之，單一明膠餐會導致血漿 GLP-1 升高，隨後血清胰島素水平升高。” “這些發現可用於最大限度地提高肥胖患者的飽腹感，作為改善對熱量控制飲食的依從性以及更好地控製糖尿病患者的一種手段。”

然而，明膠只能提供每日所需的一小部分營養，這意味著它不能取代飲食。 明膠幾乎完全由蛋白質製成（根據Healthline，準確地說，蛋白質含量為98% 至99%），並且含有多種氨基酸，包括脯氨酸和甘氨酸，這兩種氨基酸都有助於重建消化道內的組織。 但它並不是維生素和礦物質的豐富來源。

TikTok 最近的軟糖趨勢追隨了其他被描述為良好的有害食品趨勢的腳步。 在一些影片中，有影響力的人頌揚極端減肥、提倡限制性飲食和「健康」特定食物，例如用麵包代替生菜，用炸薯條代替胡蘿蔔。 這些內容很複雜，因為雖然吃各種各樣的食物很重要，但長期堅持哪些食物是「好」和「壞」的教條可能會為飲食失調奠定基礎，包括一種不太為人所知的飲食失調症，即神經性厭食症，這是一種飲食失調症。正如內布拉斯加州林肯市埃利特運動營養公司的運動營養學認證專家安吉·阿什（Angie Asche）所描述的那樣， 「對食物純度的極度關注和對健康飲食的持續關注」。

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芝加哥倫弗魯中心的註冊營養師利比·莫澤 (Libby Moser) 表示：“TikTok 上的這些不健康行為被視為‘正常’飲食習慣，可能非常危險。” “大多數人都提倡剝奪身體的能量和營養，這可能會導致新陳代謝變化、新陳代謝減慢、身體器官和肌肉崩潰以及其他嚴重併發症。”

不健康的飲食時尚並不是一個新概念。 它們已經存在多年，包括從以肉類為主的肉食性飲食到大量飲用果汁、補充劑和少量多餐以定期清除體內「毒素」的清潔飲食。 現在，借助 TikTok，飲食趨勢可以更快地吸引更多受眾。 趨勢也可以彈指一揮間改變──一會兒是限制性禁食，一會兒是明膠軟糖……接下來會發生什麼事？

簡言之，這種趨勢的問題不在於製造明膠軟糖。 除了它們的外觀之外，它們實際上聽起來非常美味！ 問題在於將它們宣傳為一種有害的飲食療法。